“菌渣里木质成分能到多少？是不是都粉碎了？”司洪宇博士仔细询问城口松坤菌草公司的技术人员，以给出解决方案。4月3日，克服新冠肺炎疫情的影响，山东省科学院能源研究所的4位专家在济南通过网络视频连线重庆工商大学和重庆市城口县，为城口县200余名从事菌菇种植的企业人员和种植户代表现场解答生产中遇到的疑难问题。

城口县曾经是重庆市贫困程度最深、脱贫任务最重的区县之一，被称为重庆最后一批脱贫攻坚“硬骨头”县。直到今年的2月22日，重庆市才发文同意城口县最后一批退出国家扶贫开发工作重点县名单。食用菌产业作为城口县的特色产业，在脱贫攻坚和乡村振兴过程中发挥着不可取代的作用。随着食用菌生产规模的不断扩大和环境保护要求的逐步提高，食用菌收割后废弃的菌渣由于高湿难降解，处理处置成本高、堆弃占地面积大，成为制约当地食用菌产业良性发展、提高市场竞争力的瓶颈、难题。

扶贫协作重庆，是习近平总书记和党中央交给山东的重大政治任务。山东省科技厅秉持“重庆所需、山东所能”的原则，从人才、技术等方面不断加强鲁渝科技协作，推动东西部协同发展。自2019年山东省科技厅和重庆市科技局启动鲁渝科技协作项目以来，省科学院能源研究所派出以山东省有突出贡献的中青年专家为代表的专家团队，联合重庆工商大学、重庆市城口县食用菌龙头企业松坤菌草科技开发有限责任公司承担了“鲁渝农林废弃物基质化利用协同创新中心”项目开发任务，从技术、人才两方面同时对城口县食用菌产业开展对口帮扶。

据鲁方项目负责人、山东省有突出贡献的中青年专家司洪宇博士介绍，从2019年9月项目执行以来，团队将“降低种植技术难度，压缩种植成本，提高产品附加值，实现菌渣零污染”作为出发点，从菌种筛选、低成本种植、菌菇绿色深加工、菌渣无害化资源化利用多方面着手，发挥山东能源所的技术优势，结合重庆工商大学的食品深加工技术，将为城口县菌农合作社联营企业提供新型高品质食用菌品种和简易栽培技术3套，菌渣基质化循环利用和食用菌无防腐剂保鲜技术各1套，解决菌渣污染的同时，实现食用菌全产业链的提质升级。待疫情过后，这些技术将在城口县进行先期示范推广，以帮助企业和菌农找到适合当地山多林密坡多的分散式简易低成本种植菌种和模式，并解决由于地处偏远，食用菌无法长途运输外售的困难。

“项目技术预计将为当地食用菌产业降低成本20%以上，户均每年增收超过5万元”，重庆市城口县松坤菌草科技开发有限责任公司负责人何立坤说。项目的实施，将有力地助推当地农民尽快实现脱贫攻坚和乡村振兴的有机衔接，打造科技协作的鲁渝样板。

（大众日报客户端记者 王亚楠 报道）

责任编辑： 高翔    

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