《攀登者·企业家访谈录》首期对话嘉宾赵燕董事长传来好消息：1月22日，全球玻尿酸龙头企业华熙生物（688363.SH）重磅推出国内首个玻尿酸食品品牌“黑零”，引领食品级玻尿酸产品新时代。业内人士认为，在国家放开将玻尿酸作为新食品原料添加到普通食品的政策背景下，“黑零”的问世将开启国内玻尿酸食品新赛道，引领国人在功能性食品领域消费的新风潮。

玻尿酸食品迎来“国货时代”

在当天的“云发布”仪式上，赵燕董事长详细介绍了玻尿酸食品的研发过程和功能作用。

今年1月7日，国家卫生健康委发布正式公告，批准由华熙生物申报的透明质酸钠为新食品原料的请求，准许在普通食品中添加使用。使用范围为乳及乳制品，饮料类，酒类，可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果，冷冻饮品。

这一政策利好意味着中国的玻尿酸食品将正式步入“国产”时代，未来国人将能够更加便利的享用到玻尿酸食品带来的健康新体验。

玻尿酸，学名透明质酸钠（透明质酸），对于当下国人并不陌生，作为人体自有物质，玻尿酸广泛存在于人体的眼玻璃体、脐带、关节腔、皮肤以及软骨等组织中，具有“保湿、黏弹、润滑”等功效，保水性尤其突出，1个玻尿酸分子可以牢牢锁住自身重量1000倍的水分。

但随着人体年龄的增长，体内玻尿酸的含量也会随之不断下降。如果把人体20岁体内玻尿酸的相对含量定为100%，在人们30、50、60岁时会分别下降至65%、45%、25%。

而体内玻尿酸含量的降低，则是导致关节僵化、皮肤老化、皱纹增多、眼花干涩等问题的主要原因之一。已有多项实验研究证明，通过口服玻尿酸能提高人体内的透明质酸含量，达到改善人体皮肤水分、抗氧化、改善关节功能骨质疏松、修复胃黏膜损伤等作用。

据了解，含有玻尿酸的食品在国外已流行多年。据英敏特全球新产品数据库(GNPD)检索显示，截至2020年5月，全球含玻尿酸的食品共有2000多个， 在美国、英国、加拿大、捷克、巴西等国家，已有多款含透明质酸的保健食品上市，日本、韩国和中国台湾也已有大量含透明质酸的普通食品上市。据统计，目前日本已有161种含玻尿酸的食品，包括饮料、酸奶、口香糖、果冻、沙拉酱、茶粉、软糖、绿茶等。在日本马拉松的指定用水中必须添加玻尿酸，以减少运动中体内的水分流失，进而降低体能消耗。

但在我国，公众对玻尿酸的认知还大多停留在护肤以及医美等领域，对于口服玻尿酸能对人体带来诸多好处的认知还远远不够。此前我国对于玻尿酸作为普通食品原料的政策一直未放开，中国消费者们只能通过“海淘、代购”等方式来购买玻尿酸食品。如连续三年在京东平台骨骼健康产品类别中蝉联销量第一的Move Free益节维骨力产品，其主要成分之一就是玻尿酸。

如今在华熙生物16年的努力推动之下，玻尿酸食品需要“海淘”的情况已经得到彻底改变。

“黑零”面世 强势领跑玻尿酸食品

作为国内首个问世的玻尿酸食品品牌，“黑零”由全球玻尿酸龙头企业华熙生物推出，其将上市的6款产品，“透明质酸白芸豆纤体咀嚼片、透明质酸GABA舒眠抗衰软糖、透明质酸GABA叶黄素酯脑活力UP明目软糖、透明质酸西洋参饮、透明质酸胶原水光饮、透明质酸GABA胶原燕窝饮”均以华熙生物自主研发生产的食品级玻尿酸为核心原料，结合中国传统“药食同源”理念，搭配不同功效的可食用物质，为人体提供必要的营养补充，从而为消费者带来全新的健康饮食体验。

此外，作为玻尿酸食品原料获批的主要推动者，华熙生物还在核心技术、原料、产业化规模等各个方面拥有先发优势，也为“黑零”品牌提供了强劲背书和科技力、产品力的保障。

资料显示，华熙生物是全球最大的透明质酸研发、生产、销售企业，2019年全球市占率达到39%。华熙生物掌握微生物发酵、酶切法等核心技术，引领了透明质酸行业的两次产业革命，产业化水平处于全球领先地位。其医药级产品主要质量参数核酸、内毒素等杂质水平分别是欧洲药典国际标准规定值的1/50和1/20，产品质量远超国际标准。仅玻尿酸原料，华熙生物拥有200余个规格品种。

食品趋势数据提供商Tastewise发布的《健康时代：让食品发挥作用——2019年功能性食品报告》中称，超过三分之一的消费者在寻找他们食物中的功能性益处。2019年，寻找食品饮料中的有助身心健康功能的消费者增加了23%。

据中商产业研究院预测，2022年功能性食品市场规模将突破6,000亿元。而随着“健康中国2030”的战略落地，及健康消费的不断升级，兼具健康、美味的玻尿酸食品将被更多的消费者所认知、认可。“黑零”作为国产首个玻尿酸食品品牌，将让玻尿酸这一物质以健康食品普及到千家万户，惠及更多国人的健康生活。

（大众日报客户端记者 李丽 实习生 逯秋月 报道）

责任编辑： 李丽    

打开大众日报客户端阅读全文