5月，正是平阴玫瑰盛开季，漫山遍野，万紫千红，连空气中都飘荡着玫瑰花香。可观、可饮、可食、可药，玫瑰花的起源和含义曲折离奇——

古代这朵“玫瑰花”，是位“大侠”

2020-05-31来源：大众日报 07版

平阴玫瑰花基地种植园。

□ 本报记者 周学泽

《木兰辞》：“雄兔脚扑朔，雌兔眼迷离”。

爱情让人沉醉目眩，而玫瑰花又是那么扑朔迷离。

电视剧《北京人在纽约》中有一句经典台词：“如果爱她，就送玫瑰，因为那代表着爱情；如果厌倦她，也送她玫瑰，因为那代表着回忆与结束”。

在东西方，玫瑰都是爱情的象征物。然而，爱情不容易说清，玫瑰也不容易说清。

玫瑰起源和中国古义

平阴玫瑰闻名海内外。据史志记载，平阴栽植玫瑰的历史始于汉朝，迄今已有两千多年的历史。在今年的平阴玫瑰文化节上，联合国教科文组织代表阿贝说：“期盼平阴申报世界非物质文化遗产，我会一直支持。”

在平阴，玫瑰成为全县人民的“致富花”，产品非常丰富。一是卖花。每到花季，凌晨3点，花农全家出动，赶在日出之前到田里采摘花骨朵，花骨朵含油多；日出之后花朵开放，玫瑰花就不大值钱了。玫瑰花骨朵，一亩地一般采摘700斤，每斤8元，加上开放的大花朵，一亩地能有1000斤，农民一年收入能超过5000元。

二是玫瑰产业化。食用加上药用，现在玫瑰花有上百种产品，像玫瑰花茶、玫瑰饼等，其中玫瑰精油特别珍贵。山东华玫有限公司位于平阴玫瑰高端产业园，是一家制造玫瑰精油的企业，据总经理张吉方介绍，500多斤玫瑰花经过蒸馏、凝炼才能制作50克玫瑰精油，现在玫瑰精油市场价格达到每升20多万元，即一克就200多元，属于玫瑰产业的高端产品。

三是玫瑰服务业。平阴玫瑰一般5月上旬开放，花期1个月左右，在这个时节，会召开中国玫瑰产品博览会暨中国平阴玫瑰文化节，充分发挥其观赏价值，并带动其他产业发展。据介绍，现在平阴玫瑰花品牌价值达到21亿元，全年玫瑰总产值达到50亿元，成为当地经济的支柱产业。

玫瑰花可观、可饮、可食、可药，与人们的生活密切，但知道玫瑰花“底细”的人却不多。据记者采访有关专家，这个玫瑰花大有来头，其起源和含义曲折离奇。

从化石考证来说，玫瑰可以追溯到3000万年前，玫瑰原产于温带的亚洲中部和东部，有着悠久的种植历史，我国是重要的原产地之一，如今已经遍布全世界。

但在我国古代，“玫瑰”一词开始并不是指花卉，而是玉石或宝珠的名字。《说文解字》：玫，石之美者；瑰，珠圆好者。西汉司马相如（公元前179年—前118年）《子虚赋》有：其石则赤玉玫瑰。

玫瑰用指花卉，大抵在唐朝。彼时，“玫瑰”作为花卉的名称，忽然在文人雅士的诗文中频繁亮相。

唐代李建勋《春词》曰：日高闲步下堂阶，细草春莎没绣鞋。折得玫瑰花一朵，凭君簪向凤凰钗。

温庭筠《舞曲歌辞·屈柘词》：杨柳萦桥绿，玫瑰拂地红。绣衫金騕袅，花髻玉珑璁。

玫瑰花色娇艳，但在我国古代却与爱情无关。

我国古代表示爱情的花有芍药。芍药有风姿绰约之意，药又与“约会”之约谐音，故有爱情的寓意，《诗经·国风·郑风·溱洧》有：维士与女，伊其相谑，赠之以勺药。

表示爱情的花朵还有并蒂莲。并蒂莲有“花中君子”之称，是荷花中的极品，象征着百年好合、永结同心、生死相依。

此外，因为《诗经·卫风·木瓜》和王维《相思》诗，木瓜和红豆也有传递儿女情思之义。

玫瑰花在我国古代和爱情无关，那和什么有关呢？说来很多人会吃惊：玫瑰花表示“豪者、刺客、侠客”。由于玫瑰茎上锐刺猬集，我国古人形象地视之为“豪者”，并以“刺客”称之。

这种对“豪者”的欣赏非常符合玫瑰本性。据我国花卉院士陈俊愉先生介绍：玫瑰不娇贵，对生长条件的要求十分低，耐寒、抗旱，很多园林甚至直接用攀援玫瑰做花篱，管理得相当粗放。玫瑰因每插新枝而老木易枯，若将新枝它移，则两者皆茂，又称“离娘草”。无论是“刺客”还是“离娘”，玫瑰展现出一种隐藏于坚韧中的绝代风华，绝无柔弱姿态。

玫瑰“刺客、侠客和豪者”的寓意流传至近代。近代民主革命志士秋瑾（1875年-1907年）有《玫瑰》诗：闻道江南种玉堂，折来和露斗新妆。却疑桃李夸三色，占得春光第一香。以斗、占、第一入诗，体现了鉴湖女侠的本色。

那中国人何时将玫瑰变为爱情信物的呢？这说来话长。

玫瑰象征爱情源于欧洲

玫瑰发源于亚洲，但玫瑰栽培最早起源于欧洲。

欧洲有三种著名的老玫瑰：红玫瑰R.gallica，最易繁殖，原产于高加索，常称为法国玫瑰、普罗因玫瑰或安娜托利亚玫瑰；千叶玫瑰R.centifolia，原产于波斯，常称为普罗斯旺玫瑰或伊斯帕罕玫瑰，是红玫瑰的子代；大马士革玫瑰R.damascena，原产于叙利亚，是最常供蒸馏精油的玫瑰，也最具医疗价值。

红玫瑰表示忠贞而又纯洁的爱情，源自一个凄美的故事。在希腊神话中，爱神阿弗洛狄忒美若天仙，成为大多数神爱慕追求的对象，连众神之王宙斯也对她一见倾心，却遭之拒绝。宙斯怀恨不已，便把她与丑陋瘸腿的火神赫菲斯托斯结为夫妻。阿弗洛狄忒不爱火神，却爱上了美少年阿多尼斯。

阿多尼斯十分喜爱打猎。有一次，他出去打猎时，一头凶猛的野猪咬断了他的脚上大动脉，鲜血喷洒出来，阿多尼斯倒在地上。

阿弗洛狄忒从远方听见阿多尼斯的惨叫声，心急如焚地跑去营救她的情人。山谷里到处长满了白色玫瑰，带刺的玫瑰划破了阿弗洛狄忒的脚、腿及手，鲜血洒了一路。但是爱神还是来晚了一步，阿多尼斯最终死在了阿弗洛狄忒的腿上。爱神悲痛欲绝，放声大哭，据说她的悲号，被后人作为哀婉动听的《阿多尼斯挽歌》所传唱，而染上阿弗洛狄忒鲜血的白玫瑰，以后便开出了红花，变为红玫瑰。

红玫瑰从此被视为爱情的象征。但玫瑰在西方的寓意也不是单一的。

玫瑰在西方还有“严守秘密”的意思，这源于罗马神话中荷鲁斯撞见女神维纳斯偷情，她儿子丘比特为了帮母亲保住名节，给了他一朵玫瑰请他守口如瓶。荷鲁斯收了玫瑰后缄默不语，成为“沉默之神”。

在西方，如果做客时看到主人家桌子上方画有玫瑰，就明白在这桌上所谈的一切均不可外传，于是有了Sub rosa（意为在玫瑰花底下）这个拉丁成语。英语的under the rose（意为守口如瓶）源自德语unter der Rosen。古代德国的宴会厅、会议室以及酒店餐厅，天花板上常画有或刻有玫瑰花，用来提醒与会者守口如瓶，严守秘密。

希腊神话是欧洲最早的文学形式，产生于约公元前8世纪。罗马神话和希腊神话有传承关系，公元前2世纪，希腊逐渐走向衰落，罗马人吸收了希腊神话的形象和内容，并给予拉丁化。因此，希腊和罗马的神话往往合称为希腊罗马神话，同一个神话人物在各自不同的神话故事中常常有两个不同的名字。

也因为文化上的传承联系，红玫瑰在古希腊和古罗马都是象征爱神阿弗洛狄忒和维纳斯的爱情之花。

但在西方，玫瑰真正普遍意义地用来象征爱情的美丽，则要归功于14世纪到16世纪文艺复兴时期及此之后的诗歌创作。莎士比亚是欧洲文艺复兴时期最重要最伟大的作家，他在十四行诗中展示玫瑰的意象，玫瑰和花蕾的词语多次出现，寓意为爱情或恋人等。

英国文学史上重要的苏格兰农民诗人罗伯特·彭斯（1759年—1796年）写下脍炙人口的诗作《一朵红红的玫瑰》，玫瑰之于爱情的意向溢于词表：我的爱是红红的玫瑰，于六月初开。我的爱是动听的乐曲，甜美如天籁。你国色天香，姑娘，我对你情深意长。我会永远爱你，亲爱的，直至海水都已枯干。

近现代，伴随着东西方贸易和战争，玫瑰作为爱情的象征传到东方。1944年，张爱玲写作小说《红玫瑰与白玫瑰》，展现了20世纪三四十年代中国中西方文化交汇时人们的情感、婚姻生活，说明那时玫瑰作为爱情的象征已被国人普遍接受。

花店鲜切玫瑰实为现代月季

玫瑰成为爱情的象征传到我国之后，男士到花店买玫瑰花向女朋友表达爱意，就成为一种常见现象。

但如果有人说，你买的玫瑰花可能不是玫瑰花，你会不会大吃一惊？

山东农业大学副教授、硕士生导师孙宪芝告诉记者：玫瑰花，一般食用和药用为主，比如平阴的玫瑰花，那是真正的玫瑰花；鲜花店里卖的鲜切玫瑰花，其实是现代月季。

玫瑰、月季和蔷薇，都是蔷薇属植物。在欧洲诸语言中，蔷薇、玫瑰、月季都使用同一个词，如英语是rose，德语是Die Rose。但中国人却有更细微的分类，把花朵直径大、单生的品种称为月季，小朵丛生的称为蔷薇，可提炼香精的称为玫瑰。这种名称上的不再细分，类似中国人的兄弟、姐妹称谓，英语分别只用brother和sister来表达，体现了中西文化的不同。

诗作表明，唐宋年间，人们已经将蔷薇、玫瑰、月季分得一清二楚。唐朝晚期诗僧齐己《蔷薇》诗：根本似玫瑰，繁英刺外开。宋代著名诗人杨万里《红玫瑰》诗：非关月季姓名同，不与蔷薇谱谍通。接叶连枝千万绿，一花两色浅深红。

古人诗作中提到的月季属于“古老月季”。我国是古老月季的发源地之一，因为自然条件的变化，目前，我国古老月季的自然分布区仅存于江苏扬州、淮安，山东莱州、平阴，河南郑州、洛阳以及浙江萧山等地。

孙宪芝介绍，现代月季是中国古老月季与欧洲玫瑰、蔷薇杂交得来。中国的古老月季约18世纪末、19世纪初传至欧洲。世上第一棵现代月季法兰西La France是1867年选育出来的，命名为“La France（法兰西）”，因为是法国培育的。

杂交成功之后，欧亚逐渐各走各路。欧洲进一步杂交得到了以英国月季为代表的欧洲月季，特点是花型古典，以半藤半灌的大个子居多；亚洲，继续用hybrid tea rose即大花香水月季和中国的一些原种杂交，得到了和欧洲月季不一样风格的月季花。

目前，现代月季的中国亲本：原产湖北、四川、河南、云南、湖南、江苏、广东等省，其中尤以原种及月月红为多；欧洲亲本：大多原产地中海附近国家，主要为大马士革蔷薇、异味蔷薇，百叶蔷薇也少量参与。

从1867年算起，现代月季育种史已经有153年。需要指出的是，在我国古老月季传入欧洲之前，世界上是没有多季开花的鲜切花月季的，这也是我国古老月季对月季演变作出的独特贡献。

现代月季花朵大，花色艳丽，无论从外形还是颜色，都比玫瑰花要好看一些，这应该是鲜花店要用现代月季代替玫瑰花的原因。

根据语言学解释，西方rose传入中国时，西方月季被翻译为玫瑰，而传统的月季品种被翻译为月季，藤本则被翻译为蔷薇。这也许是一个美丽的错误，但人们已经在生活实践中将错就错，以至于现在很多人连这个错误也不晓得了。

责任编辑： 王建国    

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