山东郓城：外籍友人沉浸式体验酿酒技艺

大众日报记者王兆锋

2023-02-26 18:54:50 发布来源：大众报业·大众日报客户端

日前，来自美国、巴基斯坦、南非等国家的外籍友人，在山东省郓城县水浒酒厂开启一段伴随着酒香的绵柔文化体验之旅，现场沉浸式体验制曲、酿酒、封藏、品酒等技艺。

“酿酒的工序特别多，从制曲、粉碎粮食、蒸糠、开窖、上甑、蒸馏到入窖、封窖等，每道工序都有严格的标准。”在生产车间，工作人员一边介绍酿酒技艺一边邀请外籍友人一起“翻曲”，Steven Lee拿起铁锹，有模有样地做起了“曲块”的搬运工。

从蒸酒到封存，他们闻、尝、品，逐一体验，并集体在10斤装水浒名仕封藏酒上签名留念。“65°的原浆酒上头，但口感顺滑，水浒英雄的豪爽feel一下子就出来了。”Samuel 表示还能再干两杯。

喝水浒美酒，交天下朋友。在美酒展区，一杯酒、一把花生米，外籍友人正儿八经地同酿酒师傅“比划”起来，从低度到高度，从清香到浓香，从举杯到碰杯，他们在酿酒技艺的交流中成为好友。

“来，干了这碗酒，从此就是好朋友”、“世界的水浒传，中国的水浒酒”、“花生和酒，越喝越有”……举杯交错间，外籍友人“金句”频出，山东美酒连同中国文化，一块走进他们的心里。

（大众日报客户端记者王兆锋通讯员刘保迎任威明报道）

责任编辑：刘斐签审：梁开文

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