□郝雪莹 宋广伟

助力企业复工复产，弘扬3000年传统熬胶文化，展示当代制胶科技，4月29日，大众日报联合山东福胶集团发起了以“探秘阿胶历史，领略福胶文化”为主题的“探访福牌阿胶5G云直播”活动，一起走进位于山东平阴东阿镇的中国阿胶博物馆，开启了一场云端文化之旅。

大众报业集团融媒平台矩阵同时在线直播，包括大众日报客户端、海报新闻、齐鲁壹点、半岛新闻、半岛网、鲁中晨报、鲁中网、农村大众在内的网端平台，以及抖音等直播平台实时在线播放，全网播放量超过136万人次。

一山一圣人，一水一圣药

福牌阿胶传承3000年传统熬胶技艺，始终如一坚持贡胶品质，继承世代熬胶人做好阿胶的傲骨，“八大国字号荣誉”名扬四海。

在直播现场，主持人首先带领大家参观了博物馆中收藏的包含1915年福牌阿胶获“巴拿马万国博览会金奖”在内的“八大国字号荣誉”，又对官帽、手折子、御赐“福”字等记载福胶历史的文物一一详细讲述——

羊皮制作的手折子，为咸丰帝御赐，除皇太后、皇帝、皇后等人的寿辰和忌日外，邓氏树德堂堂主都可以凭此折进入皇宫以贡阿胶，手折子也由此成为福牌阿胶为皇家贡胶的实物见证。如今手折子在太平洋保险公司投保2000万元。

清朝曾经有六位皇帝写过“福”字，故宫博物馆里有五个，第六个为咸丰皇帝御赐，福牌阿胶由此而来，御赐“福”字至今作为福牌阿胶商标独家使用。目前这个“福”字就收藏在中国阿胶博物馆内。

技艺、文化大集成

与景德镇、茅台镇并称“中国三大名优特产镇”的山东平阴东阿镇，打造了新中国第一家国营阿胶专业生产厂——平阴阿胶厂（即福胶集团前身）。自此福牌阿胶一统东阿镇诸家阿胶作坊名号，实现了5000年阿胶制作技艺、文化、配方、器具的大集成。

在东阿镇一带，流传着这样一首民谣：小黑驴，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，狮耳山上去啃草，狼溪河里来喝水，永济桥上遛三趟。

山东平阴县东阿镇生产的福牌阿胶正宗地道，是因为东阿镇得天独厚的环境条件，还有福牌阿胶不可复制的“水”“皮”“技”三大优势。主持人现场对这三大优势娓娓道来——

山东平阴县东阿镇境内的狼溪河水和古阿井水。狼溪河是由洪范山区几十个泉水汇流而成，水中含有丰富的微量元素，用之熬胶，胶块灰分低，冬天不碎裂，夏天不变软，水中丰富的微量元素与阿胶中的蛋白质结合成有机盐，使福牌阿胶具有更广泛的治疗效果，加之阿井水，取其阴阳相配之意。

福牌阿胶使用熬制贡胶的东阿镇狮耳山驴皮，并作为唯一的选料标准，2015年，国家质检总局特许福牌阿胶从澳大利亚等15个国家和地区进口驴皮，并采用冷链物流、DNA检测、溯源体系等先进技术保证原材料质量。凭借行业采购量，连续多年被国家评选为“金牌采购商”。

在互联网时代与时俱进

阿胶的制备工艺，历时2500多年，经历了漫长的岁月，随着社会的发展，科技的进步，不断改进，不断完善。市场环境瞬息万变的当下，山东福胶集团在坚持传统工艺、匠心的同时，在互联网时代与时俱进——

在山东省科技厅公布的2019 山东省重点研发计划中，福牌阿胶申报的 “基于大数据和信息物理系统的阿胶生产传统工艺挖掘及智能化应用”项目获得第一批重大科技创新工程竞争择优类项目，该项目改变了福牌阿胶关键工艺中对技师经验的依赖，使得阿胶生产跨过传统的自动化，实现现代智能生产与传统非遗文化的共生。从此千年传承的非遗技艺将由AI薪火相传，永无失传风险。

2020年4月，福牌阿胶及其“阿胶智能化生产关键技术研究及应用示范”项目被山东省工信厅评为“现代优势产业集群+人工智能”试点示范企业及项目，这是福牌阿胶探索中国智慧又一个里程碑式的新发展。

整场直播活动共吸引了全网136万人次同时在线观看，网友线上互动评论踊跃。本次活动也是党报客户端与企业联动打造5G云直播间的崭新尝试，以先进技术创造了大众报业集团融媒传播的又一力作，为广大网友带来一场精彩实用的视听盛宴。

责任编辑： 郝雪莹    

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