冬游齐鲁|冬季来雪野,赏景滑雪品鱼头汤

大众日报记者 于新悦

2019-12-26 11:50:12 发布来源:大众日报

雪野湖位于济南市莱芜区以北,是雪野旅游区的核心景区,于2007年8月正式揭牌,是集养生度假、运动休闲为一体的滨湖旅游特色新城,国家级滨湖旅游度假区。

雪野湖原名雪野水库,水面面积15平方公里,相当于30个大明湖。雪野湖湖面开阔,岸线曲折,四周群山环抱,森林苍郁。

雪野湖蓄水2.4亿立方米,是济南及周边50公里范围内的最大水面,且水质清澈,被列为国家二级饮用水源地。

山水相依,浑然一体。雪野湖附近有国家级华山森林公园、马鞍山森林公园、雪野湖国家湿地公园、房干九龙大峡谷地质公园,形成了山中有水、水中望山、山水一体的绝佳景观。

近日,雪野湖滑雪场开门营业,其独特的地理位置优势,前观雪野湖风光,后依山峦叠嶂,白雪与群山辉映,运动与风光同享!

“不吃花莲头,枉来雪野游。”领略过雪野湖的湖光山色之后,午饭时间怎能错过鲜美的雪野鱼头汤。

雪野鱼头汤是莱芜雪野湖特色招牌菜,所用鱼头食材取自雪野湖的大花鲢鱼,鱼头大,肉多,腥味小。所熬汤水取自纯正山泉水,用火慢炖,再加上独特的秘制配料,这样制作出来的鱼头肉质格外鲜嫩美味,鱼汤如牛奶一般的白皙诱人。鱼肉吃起来入口即化,鲜香可口,既饱眼福,又饱口福,是雪野湖畔让食客们难以忘怀的美味佳肴。

不仅好吃好看,雪野鱼头汤还营养丰富,食用后可以让人清心明目,补肾健腰,还能强身健体。雪野鱼头汤被食客誉为雪野一绝,不吝赞美之词。省经贸委组织的专家将其评为“山东名小吃”。

(来源:济南市文化和旅游局)

责任编辑: 李文    

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