山能枣矿集团蒋庄煤矿可口饭菜暖了矿工的心

大众日报记者张环泽

2020-02-25 09:47:59 发布来源：大众日报

在全面抗击新冠肺炎疫情的关键时刻，如何保障一线职工的舌尖营养？山能枣矿集团蒋庄煤矿的暖心服务给了我们最好的答案。

“这两天一直都想着喝碗羊肉汤，没想到职工食堂早已给我们备好了，喝上一碗热乎乎的羊肉汤，从心里暖到胃里，干起工作来更带劲了。”该矿综掘工区职工李洋说。

自该矿有序复工复产以来，为了防止接触感染，矿井实行封闭式管理，复工人员舍小家顾大家24小时吃住在矿，怎样让他们在特殊时期既要干好工作，又要保证营养成了该矿党政最大的牵挂。为此他们安排专人深入区队班组征求职工关于生活饮食方面的诉求，针对部分职工“想喝上一碗香羊肉汤”的想法，他们在职工食堂开设了羊肉汤特色窗口。
该矿职工食堂厨师朱国民是一位地地道道的单县人，同时也是制作羊肉汤的一把好手，经他熬制的原汁原味的单县羊肉汤深受职工欢迎。

“我们的羊肉汤不仅味美，而且价廉，目前每天可以为职工提供200余斤熟羊肉，能够保证每个班次的职工都能喝上一碗热乎乎的羊汤。”该矿食堂负责人杨山洪介绍说。

与此同时，该矿食堂严把食材采购加工关。所用蔬菜均在该矿弘大公司蔬菜基地一站式采购，肉类同样实行定点采购，确保源头安全。每天精心加工各种熟食、盒盘菜、中锅菜、小炒菜等，让职工感受到爱的味道，家的温馨。不仅如此，该矿食堂超市还为职工采购了新鲜的苹果、橘子、香蕉、梨等水果，做到独立包装、合理搭配，同样受到职工一致好评。（大众日报客户端记者张环泽通讯员李平王丛祥报道）

责任编辑：朱虎签审：李忠运

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