每天的18点，济南市历城区环联东方商贸城内，两拨商户默契交接：白天商户们自觉清场，夜市业户们骑着三轮车分批从大门鱼贯而入，来到自己的“地盘”，布置摊位。仅半个小时，80亩街区逐渐点亮，城市的烟火气在熙熙攘攘中升腾起来。日前，济南市提出打造“夜泉城”2.0版，要将环联打造为兼顾城市管理和市民需求的夜市经济“示范区”。这深刻考验着市场以及城市的管理能力。

环联夜市始于2017年，当时洪楼夜市因为占道扰民被关停，为解决业户生计问题，在环联东方商贸城内整合设置了上千个摊位，将原来分散的地摊集中起来。夜市也从自发、无序向有组织、有管理转变。

环联夜市位置并不优越，发展3年能有如今的人气，背后是市场管理方长远发展的生意经。“刚开始，想让业户从成熟的洪楼夜市搬来，非常难。”环联夜市运营部负责人谢伟介绍，当时环联东方商贸城论人气和位置跟洪楼都没法比，只能一家一户做工作，前后用了半年，将洪楼夜市八成业户请了进来。又用了半年时间，才将剩下数百个摊位租出去。

为了打消业户顾虑，培育人气，夜市前两年全部免租。不过，谢伟表示前两年市场改造就投入了1700万元。去年开始虽已收取租金，但租金水平并不高。据介绍，一个3米的标准摊位年租金在4000元到2万元不等。“市场压力很大，但是为了长远发展。”

经过两年的培育，市场人气终于起来了。前两年，夜市一天客流也就几千人，如今平时就达两三万，周末、节假日更是突破5万人。

“商贸城白天的商户很配合，每天18点就把市场空出来。”谢伟说，夜市也为白天商户经营带来了大幅提升，形成错峰交替经营。

作为济南最大夜市，1100多商户，市场管理千头万绪。记者在环联夜市看到，虽然人流熙熙攘攘，但秩序井然，卫生也相对整洁。“市场共设置了300多个垃圾桶，每几步就有一个。”谢伟介绍，还有40多个保洁员划片管理。

统一管理，为夜市安全提供了保障。据介绍，20点以后夜市除了公共照明外，其他电源全部切断。业户需自带电源，使用LED灯照明，避免了私接电线的安全隐患。业户使用煤气罐均由正规公司统一配送。另外，市场还会进行定期消防演练、食品安全培训等。

另外，市场注重商品质量、食品安全管理。每个摊位都有备案以及食品安全公示卡，菜品可以追溯。为了规范管理，市场制定了考核管理制度，比如业户态度不好可记处分，蔬菜不新鲜将被解除合同；反之，表现优异的业户可获免除部分房租等奖励。

为将环联夜市建设为规范化、特色化、名片化、招牌化的综合夜市，历城区有着长远的打算。历城区商务局副局长张建国介绍，下一步环联夜市将引进更多休闲娱乐项目，设专区引进国内餐饮品牌，提高餐饮品质，满足消费需求。同时，推进环联夜市提升改造基础设施，深挖利用闲置区域，对车辆停放分类整理，解决夜市停车难问题。另外，还将进一步实施美化亮化工程，在夜市增设长度达上千米的灯带，形成与周围整体建筑和经营风格协调一致的主题景观。

（大众日报客户端记者 段婷婷 报道）

责任编辑： 吴永功    

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