5月20日晚7点，平邑县地方镇中心小学大泉校区，二楼两间教室和四楼会议室灯火通明，200多成年人坐在室内，聚精会神的听讲，这是在开家长会吗？错！看校门口的电子显示屏就知道了，这是平邑县市场监管局开班的“食安夜校”培训班—地方专场。

三堂课分别为食品生产环节、餐饮环节、流通环节培训，授课的是平邑县局食品生产、餐饮、流通三个监管科室的科长，听课的人来自全镇食品生产企业（主要为罐头生产加工企业）、学校（中小学、幼儿园）食堂、食品经营单位（主要为特殊食品经营单位）的从业人员。三位科长从食品安全标准体系讲到食品生产经营基础知识，从食物中毒防控讲到相关法律法规，结合大量日常监管工作中发现的问题，明明白白的告诉参训人员，应该怎么做，不应该做什么，哪些是允许的，哪些是禁止的，如：学校食堂禁止使用自榨花生油、无标签花生油，生产车间应远离垃圾站等污染源，保健食品不允许进行扩大功效的虚假宣传……1个小时的授课，除了讲授声，三个培训班内均鸦雀无声，听课的园长、企业质量负责人们认认真真的记、打开手机拍，还有的直接用手机全程录像，准备回去给企业的相关人员进行传授。

“这种培训形式太好了，我们白天忙于工作没有时间，市场监管局为我们考虑，放弃了晚上休息时间，来到我们身边开培训班，原材料购进和存放、食物中毒的预防和控制等。这些培训内容对我们太有用了，我准备明天就把这次培训内容向幼儿园全体职工传达，更好的管理食堂，确保食品安全。”地方镇中心幼儿园的李瑶园长对培训班由衷点赞。

“我希望这样的培训班能经常开，通过今天的培训，我知道了保健食品经营中应该注意的很多问题，能帮我避免因标签问题、宣传问题带来的违法损失，唯一感到遗憾的是培训时间太短啦。”平邑县康盛大药房负责人张磊觉得培训时间短不过瘾。

记者从平邑县市场监管局了解到，近年来，该局为深入贯彻落实《食品安全法》，督促食品生产经营单位落实食品安全主体责任，提高从业人员和食品网格员的食品安全意识，每年都要对全县食品生产经营从业人员进行培训，但因企业人员白天普遍较忙，且培训都要到县城集中开展，对一些地处乡镇、农村的从业者来说路途比较远，参训人员数量、培训效果难以保障。今年4月份以来，县局积极践行“我为群众办实事”实践活动，想企业所想，解企业所难，研究决定开办“食安夜校”，精心准备培训内容，组织食品相关科室工作人员，每周四晚走进基层、走到监管对象身边，以16个市场监管所所辖乡镇街道为单位，每次分生产、流通、餐饮三个环节同时进行培训，完善产学结合、以学促工、学用统一的食品安全培训体系。“食安夜校”在卞桥镇、地方镇等乡镇开办以来，受到了广大食品生产经营从业人员的热烈欢迎，每次培训都座无虚席，很多业主提前半个小时赶到培训地点，唯恐漏听了一点培训内容。

“我们充分考虑群众需求，通过“食安夜校”，将食品安全知识送到从业人员身边，让我们的服务有温度、监管接地气、培训受欢迎，帮助食品生产经营者提高主体责任意识，规范操作水平，助推全县食品安全环境不断优化。”平邑县市场监管局党组成员、局长林国防说。

据了解，在举行完16场48个班次，开展一轮培训后，平邑县市场监管局还将不断总结经验，除对全县1万名食品生产经营从业人员和网格员进行培训，还计划将“食安夜校”扩大为“市场监管夜校”，培训内容从食品安全推广到特种设备安全、知识产权运用保护等市场监管相关业务，培训对象从监管对象扩大到消费人群（如针对老年人开展保健品相关培训），培训形式从现场授课拓展到桌面推演、视频教学，还将积极拓展“夜校+节假日”“夜校+互联网”“夜校+整改”“夜校+提升”“夜校+共治”的培训模式，全面、系统地推进市场监管综合管理。

（大众报业·大众日报客户端记者 杨润勤 通讯员 刘英 报道）

责任编辑： 张西可    

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