“这芹叶茶的茶汤金亮明澈，微微泛碧，喝起来有淡淡的、独特的芹香味儿，还没有寻常茶叶喝后的那种刺激性，食疗功效很好。”你听说过白茶、红茶、黑茶，但芹菜也能做成茶吗？没错，咱寿光有名的桂河芹菜就做成茶了。9月20日，记者来到芹叶茶的研发机构稻田镇桂河一村蔬鑫果蔬专业合作社，感受一番芹叶茶的清香。

“看，这是我们刚刚研发成功的桂河芹叶茶，还有芹菜粉、芹菜汁、芹菜脆。桂河芹菜经过深加工后，价值大大提升。”桂河一村党支部书记董建营告诉记者，桂河芹菜的深加工产品即将推向市场，这不仅激发了菜农种植积极性，还将进一步带领群众增收致富，进一步擦亮桂河芹菜这一品牌。

桂河芹菜因种植于稻田桂河两岸而得名，种植历史悠久，早在北魏贾思勰所著《齐民要术》一书中就有所记载，是寿光的重要农产品之一。桂河芹菜有传承百年的窖藏工艺技术，芹菜经窖藏工艺二次生长后，取其内部三分之一菜心食用，芹菜心色泽嫩黄，口感更加细腻清脆，并伴有特殊香味。2009年，桂河芹菜获得“国家地理标志产品”，后获选蔬菜类全国名特优新农产品。

获地标产品后，桂河芹菜走出寿光，一时名声大噪，身价倍增。但桂河芹菜生产周期长加上产量低，相对制约了其进一步扩大生产。如何让桂河芹菜做大做强，成了稻田镇党委政府和桂河一村党支部一直探究的问题。2020年，稻田镇党委牵头，组建蔬菜合作社，通过发展合作社，组织群众抱团闯市场。桂河一村抓住这一有利时机，力争将桂河芹菜这一品牌效应再放大，让“老”品牌闯出“新”路子。

为此，董建营带领社员多次外出学习取经，终于找到一条适合桂河芹菜发展的新路子。“芹菜的营养价值非常高，可谓浑身是宝，之前第一次生长的芹菜浪费多，现在全部可以变废为宝。”董建营介绍，桂河芹菜深加工后，其叶子可以炒制成茶，芹菜茎可以加工成蔬菜脆、芹菜汁和芹菜粉。“我们所生产的产品，以芹菜粉来说，一斤粉，需要30多斤芹菜才能生产出来。而芹菜具有排毒利尿、降低‘三高’、增强心脑血管功能等功效，我们的产品对以上症状具有明显的食疗作用，真正给消费者带来健康。”

思路决定出路，董建营将想法跟镇党委领导汇报后，得到镇党委领导的大力支持，这也坚定了他将桂河芹菜做大做强的决心。“以前芹菜叶基本浪费了，现在我们收货价格是5元一斤，芹菜茎价格也不低，这样老百姓种芹菜由一份收入变成两份收入，种植积极性也大大提高。”董建营说，前几年因为种植桂河芹菜收入低，不少老百姓转种其他果蔬，今年，桂河芹菜的深加工产品研发成功后，不少老百姓看到桂河芹菜的潜在价值，又开始复种。“我计划用明年一年时间，让全村的老百姓大力种植桂河芹菜，通过合作社，组织群众抱团闯市场，支部强了，集体富了，最终让村民得实惠。”

（大众报业·大众日报客户端 石如宽 通讯员 桑宏香 刘敏 报道）

责任编辑： 王菁华 李忠运    

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