临沂大学作为一所红色基因浓厚的革命老区大学，一直肩负着沂蒙精神薪火相传的使命，把沂蒙精神融入办学治校的全过程和各方面，培育师生“能吃苦、善创新、敢担当、乐奉献”的临大特质。“高质量发展看山东·高校行”本期走进临沂大学，揭秘临沂大学的“红色密码”。

“在全国的火锅店里，要点鲜腐竹，90%以上是豆黄金生产的，海底捞也是它们的用户。”

说起豆黄金食品有限公司，不止在费县，全国也很有知名度，它生产的零添加天然鲜腐竹属于国内首创，并且连续5年荣获中国绿色食品博览会金奖。

一聊到豆黄金，临沂大学农林科学院教授李广军打开了话匣子，原来李广军从这家企业诞生起就跟它结成了帮扶对子。从一开始生产干腐竹的小工厂，到现在集大豆种植、生产、研发、销售及工业旅游于一体的创新型企业，李广军见证并亲自参与推动了豆黄金的一次次进步。

殊不知，现在销售“火爆”的豆黄金，一开始却频频遭遇卖不动的窘境。据李广军介绍，当时市面上很多干腐竹为了容易冲发，不同程度的添加了食品添加剂，豆黄金生产的干腐竹主打无添加但泡发时间太长，这在繁忙的后厨可不“讨喜”。了解到情况后，李广军带领的团队不断跟企业对接研讨，终于，无添加、口感好的“鲜腐竹”诞生了。“干腐竹一公斤不到20元，而鲜腐竹因为优越的口感，能卖到69元一公斤，产值的翻番坚定了豆黄金做高端豆制品的决心。”李广军说，“由腐竹生产进一步延伸，不断延长产业链，我们为企业的壮大保驾护航，而企业壮大了，我们的脱贫攻坚就有了抓手。”

据悉，豆黄金食品有限公司现在是费县当地龙头企业，也是省级扶贫龙头企业。豆黄金发挥公司优势积极参与脱贫攻坚事业，通过技术带动、产业引领，带领一大批贫困户增产、增收。

临沂耕地面积大、农业人口多，全面贯彻落实乡村振兴战略，不断提高老区人民生活水平，亟需临沂大学提供智力支持。像李广军这样的教授级“企业贴身保姆”在临沂大学比比皆是，他们把沂蒙精神融入社会服务。越来越多的企业、越来越强大的产业，为沂蒙山区的乡村振兴释放着源源不断的力量。据介绍，近年来临沂大学先后推出了“五百教授下沂蒙”“百名博士走基层”“大学生百校千企万村(社区)行”暑期社会实践、培训各类农业科技人才、选派“第一书记”等一系列举措，助力脱贫攻坚。

一直以来，临沂大学把培养“懂农业、爱农村、爱农民”的农林人才作为办学努力方向，用优质的教育培训和志愿服务为乡村振兴“强筋壮骨”，提供强有力的人才、智力、科技支撑和服务保障，并不断探索新时代农科人才培养新模式。

据介绍，4月20日临沂大学乡村振兴学院签约奠基仪式举行，这是全省高校第一个实体建制的乡村振兴学院，是全省教育系统服务乡村振兴的又一项重大成果，也是深化校地融合、强化协同发展、实现共生共荣的多赢结合体，得到省教育厅、省派蒙阴乡村振兴服务队的直接支持。项目计划总投资2亿元，总占地50亩，总建筑面积达33000平方米，可同时容纳1300多人在校培训与学习。临沂大学将借助乡村振兴学院平台优势，进一步提升教学科研、社会服务水平，深化与地方产学研合作，把学院建设成为培养“现代农民”的一流基地、乡村创新创业的示范平台和服务乡村振兴战略的高端智库，打造乡村振兴教育的“临大样板”，为沂蒙革命老区乡村振兴事业贡献“临大力量”。（大众日报客户端记者 高翔 单青 报道）

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