重视百姓“菜篮子”，才能让品质生活更直接。土豆作为百姓餐桌上的“万能菜”，几乎无人不爱。可是2023年入冬以来，国内土豆供强需弱矛盾逐渐明显，市场行情持续偏弱，土豆价格出现反季节下跌。有消费者关心如此行情还会持续多久？

淄博中心城区超市在售的土豆

土豆售价同比降3毛

“天越来越冷了，土豆是每天的主菜，无论炒或炖，孩子都喜欢吃。”12月6日上午，家住紫荆园小区的陈文在柳泉路北段一家综合超市选购蔬菜时这样说到。

记者注意到，摆放在超市蔬菜销售区显眼位置的有土豆、白菜、胡萝卜，特别是土豆备货充足，且品相较好，每斤售价为1.39元。

“土豆真不孬，但是来买的不多，销售情况还不如上个月，现在的价格比去年同期大约便宜了3毛。”值班的营业员介绍，从2023年9月份开始，土豆价格就一路走低，根据近三年的行情来看，入冬后，土豆会迎来销售旺季，但今年却出现例外。

随后，记者又来到位于淄博中心城区华光路中段路北侧的一家综合超市看到，在售的土豆个头较大、品相不错，但售价仅为0.98元/斤，比上月初便宜了1毛钱。营业员透露，根据业内消息来看，2023年土豆市场出现供过于求的情况，导致土豆本该进入销售旺季，但价格却出现反季下跌。

土豆价格走势

市场供强需弱土豆价格难涨

“ 2023年11月份国内土豆行情整体偏弱，产区土豆月均价0.84元/斤，环比下跌14.29%，同比下跌30.00%。根据近11年土豆价格数据研究发现，2013-2022年11月份产区土豆价格的季节指数为1.08，数值大于1，说明多数年份土豆价格在11月份呈环比上涨态势，而今年11月季节指数为0.86，价格出现反季节下跌。”山东卓创资讯集团马铃薯市场分析师王青告诉记者，土豆价格反季节下跌的主因是，自2023年7月下旬开始，上市的主产区北方一作区土豆总种植面积同比增加10.74%，总产量同比增加20.17%，市场总供应呈绝对宽松状态。从窖存土豆存储情况来看，截至10月末，华北产区库容比接近100%，同比增加35个百分点，且以种植户自主入窖为主，成本面对后市行情支撑力度不足。11月北方一作区窖存土豆为国内市场交易主体，因总供应增加，业者对未来行情上涨预期偏低，种植户多随行出货，尤其是中低质量货源供应比较宽松。

此外，由于2023年10-11月国内气温偏高，利于秋季蔬菜生长，11月国内蔬菜供应充足，且蔬菜价格整体偏弱，其他低价蔬菜挤占土豆市场销售份额，国内批发市场土豆整体走货不快。农业农村部数据显示，11月国内28种蔬菜批发均价2.38元/斤，环比下跌2.06%，为2023年月度均价低点。

“大数据显示，2023年冬季温度大概率要高于去年。预计12月份土豆价格持续下行或保持现状。”鲁中蔬菜批发市场一位不愿具名的商户说，从业内销售情况来看，目前华北、西北、东北产区窖存土豆比上年同期最大增加30个百分点，产区货源供应总量还是呈现宽松状态。同时，本月产区种植户或延续上月随行出货心态，市场可供交易货源量依然充足，由此来看土豆价格易跌难涨。

（大众日报客户端记者 张培 通讯员 刘荔 刘文慧 报道）

责任编辑： 成建强    

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