视频|花饽饽飞出县城飞进年节百姓家

2021-01-18 10:05:27 发布来源：大众日报淄博融媒体中心

12个胖嘟嘟的寿桃和石榴打底，插上12朵“娇艳”的玫瑰，配上黄澄澄的“九鱼送福”，最顶上再加上一个红艳艳的“寿”字，刘璐做的花饽饽蛋糕就大功告成了。这是桓台县非遗项目——花饽饽的传承人刘璐做花饽饽以来经历的第三个“年”。与部分面临失传、日趋没落的非遗项目不同，刘璐凭借着手艺和口碑，让花饽饽走出乡镇，走出了县城，甚至走到了外省。

作为传统非遗项目，花饽饽能够蒸蒸日上，第一在于创意，第二就在于口感。刘璐会经常琢磨着找创作灵感。她认为无论技术如何发展，“手揉”的饽饽，增添了手艺人和送礼人的心意。从压面、揉面，到做造型、醒面和蒸面，每一步都包含着手艺人的技术和期盼。

责任编辑：高昕彤

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