山东年味留您过年|如果馒头会说话，一定是山东口音！

济南

山东年味留您过年|如果馒头会说话，一定是山东口音！

大众日报记者高翔李扬

2021-02-07 05:28:25 发布来源：大众报业·大众日报客户端

临近年尾，山东人的灶台上，十户有九户都在蒸馒头，这是过年的口粮，也是主妇们技艺的比拼。

正宗山东大馒头什么样儿？你头多大，馒头就有多大。

这“实在”的分量，藏得是山东人的厚道和实诚，绝不在品质上糊弄事儿。

山东馒头口感非常扎实，在和面的时候你得使出全身的力气去揉面，把实干的“轴劲儿”全部揉进面里才成。

遇上家里刚出锅的馒头，山东人都不用吃菜，就着小葱蘸酱能吃上两三个，就算是烫手也要边倒手边“哆嗦”着吃。

这十足的麦香，根本扛不住啊！

文案：高翔

制作|配音：李扬

注：视频素材均来源于网络，非商用，如不妥请联系删除。

资料来源：海报视频、好看视频、腾讯视频、《舌尖上的中国3》；用户“小食神叨叨”“面面面食记”“田野里的七月”“呆小嘴美食”“周妈妈美食”“小怪美食侦探”等。

责任编辑：高翔

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