编者按：根据中央、省、市关于实施新旧动能转换重大工程，弘扬企业家精神、推动高质量发展战略部署，德州市委宣传部、市经信委、市科技局、市中小企业局联合大众网德州频道推出企业家访谈视频栏目《德企掌门人——弘扬企业家精神聚力高质量发展》，邀请德州市知名企业家做客大众网，结合自身实际谈创新、创业、转型发展等方面的生动实践，展现企业家精神，营造聚力高质量发展、建设协同发展示范区的舆论氛围。

山东德州扒鸡股份有限公司董事长崔贵海做客大众网演播室

山东德州扒鸡股份有限公司董事长崔贵海

6月4日，由德州市委宣传部、市经信委、市科技局、市中小企业局联合大众网德州频道推出的视频访谈栏目《德企掌门人——弘扬企业家精神·聚力高质量发展》第二期开讲。本期做客大众网演播室的嘉宾是山东德州扒鸡股份有限公司董事长崔贵海。作为一家以生产经营德州扒鸡为主的农业产业化国家重点龙头企业、全国主食加工示范企业、中国肉类食品行业强势企业、中国轻工业百强企业、中华老字号企业的掌门人，崔贵海在节目中介绍了企业如何抓住新旧动能转换重大工程机遇，实现跨越发展，同时表达了对德州营商环境的肯定。

节目伊始，崔贵海介绍了山东德州扒鸡股份有限公司的基本情况。他说，山东德州扒鸡股份有限公司始建于1953年，前身为中国食品公司德州市公司，是一家以生产经营德州扒鸡为主的禽类制品生产企业，系农业产业化国家重点龙头企业、全国主食加工示范企业、中国肉类食品行业强势企业、中国轻工业百强企业、中华老字号企业。公司经营范围涉及饲料加工、畜禽养殖、肉制品加工、食品经营等行业，主要产品有德州扒鸡及系列绿色产品、系列肉蛋制品等6大类近百个品种。其中，德州扒鸡作为公司主打产品，创产于1692年，曾被康熙大帝御封“神州一奇”，素有“中华第一鸡”之誉。

“所谓新旧动能转换，简单来说，是指培育发展新动能、改造提升传统动能，通过新技术、新产业、新业态、新模式，实现产业智慧化、智慧产业化、跨界融合化、品牌高端化。”崔贵海在访谈中说，作为农业产业化国家级重点龙头企业，要紧紧围绕“打造中国禽类制品行业领军品牌”的战略目标，以质量为核心，以市场为导向，由单一的整鸡类产品，向分割类食品，向休闲化、年轻化过渡；以健康营养为主，打造中国清真类制品的中高端品牌；由高温产品向低温鲜品转变，由低端产品向中高端产品转变，打造前店后厂的新商业模式，让消费者吃到最新鲜的德州扒鸡。

“周黑鸭确实是一个很优秀的品牌，在品牌运营、产品推广、模式创新方面有许多值得学习的地方，我们和周黑鸭也一直保持着交流与沟通。”针对自媒体上曾经流传着一篇文章，称有着300年历史的国家名品德州扒鸡，因为不注重消费场景的变化，干不过休闲食品周黑鸭，崔贵海也提出了自己的看法。他说，德州扒鸡是一个老字号，不但留下了悠久的历史文化，还遗留了一些历史问题，这就导致了在新时代我们改变得还不够快。崔贵海坦然地承认企业的不足，并指出加快企业的创新与变革，主要在做的有两方面工作：第一是品牌创新及产品的创新，抓住年轻的主力消费群体，保持品牌的活跃度，成为老字号里的国货潮品；第二是顺应时代，积极进行销售模式的升级，拥抱新零售。“我们虽然是老字号，但我们心不老，德州扒鸡有着优质的品牌基因、产品基因，只要把握住时代的潮流与机会，德州扒鸡有一天会超过周黑鸭！因为我们做的是健康中餐食品。”

“企业家是经济活动的重要主体，企业家精神是经济发展的重要源泉。一个优秀的企业家必须要有创新精神、工匠精神和爱国敬业的精神。”提及新时代企业家精神，崔贵海讲道，优秀企业家应当是勤于学习的企业家、敢于担当的企业家、积极创新的企业家、诚实守信的企业家、乐于奉献的企业家、追求卓越的企业家。培育企业家精神，首先要引导企业家树立崇高理想信念，强化企业家自觉遵纪守法意识，鼓励企业家保持艰苦奋斗精神风貌。其次，进一步支持企业家创新发展、大力弘扬工匠精神，激发和保护老企业家改革创新发展意识，培育发展壮大更多具有国际影响力的领军企业。最后，要不断增强企业家履行社会责任的荣誉感和使命感，激发企业家致富思源的情怀，激发企业家服务党服务国家服务人民的担当精神，引导企业家在社会发展中真正发挥其示范引领作用。

作为扒鸡品类的领导品牌和百年老字号企业，“德州扒鸡”的发展历程本身就是一个动能不断更新换代的过程。从1692年创产，1956年的公司合营，再到2009年精品1956和御品1692的产品转型升级，从最初的“门店作坊”到如今规模化、产业化经营,“德州扒鸡”初步实现了全产业链布局。崔贵海表示，近年来，政府深入开展“进解促”活动，为企业解决经营困难；充分发挥协同发展战略和人才新政“黄金30条”的政策红利，对接大院大所、招商引智，促进产业转型升级，提质增效；充分发挥“三航”计划的引领作用，创新金融方式，引导更多金融活水流向实体经济，破解企业融资上市难题。

“作为企业家，我对德州市营商环境的评价是：政务环境优越，人居环境优良，配套设施完善。”崔贵海说，这些有实效的工作，不但使企业的实际困难和问题得到有效解决，而且还帮助引导企业调整完善发展规划，理清思路、明确目标，提高发展质量和效益，让企业家真真正正感受到政府发展经济的决心，也增强了企业家应对挑战的信心。

责任编辑： 张海峰    

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