我的中国故事｜滨州高新高级中学教师鲁斯兰：亲自下厨做锅子饼，获得好评

大众日报记者戴玉亮

2022-09-27 20:35:16 发布来源：大众报业·大众日报客户端

有着在多国工作经验的白俄罗斯人鲁斯兰，从2021年10月至今，在滨州高新高级中学担任艺术、意大利语、俄语、英语教师。鲁斯兰教学经验丰富，也有一套自己的看法。“我认为教育的意义，不仅是提高孩子的知识水平，更重要的是帮助他们成为一个有积极人生观和世界观的人。滨州高新高级中学‘中国心、世界人’的理念和我的想法不谋而合。”鲁斯兰说。

教学之外，鲁斯兰还是一名美食家，甚至可以称为半个大厨。“今年6月，我利用课余时间，在博兴组织了一带一路文化沙龙，还下厨为参加者做了意大利菜和白俄罗斯菜。”鲁斯兰表示，来到滨州以后，吃到了很多山东美食，也了解到鲁菜是中国传统四大菜系之一，菜品口味非常丰富。

锅子饼，是滨州的特色传统美食之一，距今已有百余年历史，经过几代人的制作工艺改良和创新，口味依旧独到，成为当地的“老字号”。其中“邢家锅子饼”，在2013年被评为“山东省非物质文化遗产”。在记者采访的时候，鲁斯兰亲自动手制作了两种口味的锅子饼。

帽子、围裙、口罩，鲁斯兰一副“厨师”打扮。在学校后厨，鲁斯兰起锅烧油，放入食材、调料，烧好后捞出备用，然后青椒下锅，两者同炒，装盘卷饼，整个过程一气呵成。鲁斯兰的手艺得到了现场人士的一致好评。

“白俄罗斯饮食讲究营养，一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等，但在烹饪方式上就较为固定和单一。山东饮食注重味道，烹饪包括炒、煎、炸等多种方法，做出的菜肴五花八门。”鲁斯兰显然对中西美食都颇有心得。

鲁斯兰说：“我很喜欢山东，很喜欢山东人。山东人最大的特点是热情好客。”

（大众日报客户端记者戴玉亮通讯员于朋朋报道）

责任编辑：禹亚宁签审：吴永功

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