视频| 一条金枪鱼，“游”出一条产业链

大众日报记者陶相银

2021-02-26 15:16:57 发布来源：大众报业·大众日报客户端

2月25日，在荣成市石岛管理区蓝润金枪鱼加工生产车间，工人将解冻后的金枪鱼去皮、剔骨、刨肉，加工制作产品。

石岛蓝润金枪鱼加工基地是全国最大的金枪鱼加工基地。传统的海产品加工过程中，鱼骨、鱼头等被当作下脚料处理掉。如今，金枪鱼下脚料通过加工，制作成胶原蛋白肽粉、面膜等高端产品，实现了金枪鱼“捕捞回运+冷藏加工+罐头生产+鱼骨胶原蛋白提取”的链条式生产，其产品可添加到功能性食品、饮料、营养护肤品和膳食补充剂中，填补了我国医药用金枪鱼胶原类产品的空白。

一条金枪鱼“游”到荣成，串联起冷链物流基地、超低温冷藏、传统加工提升、功能食品研发、废弃物高值化研发、海洋医用食品和保健品研发等多个环节，荣成人打造出一条上中下游衔接配套、前沿与资源对接、后端与高端生物技术结合的全产业链，产值利税成倍增长。

（大众报业·大众日报客户端记者陶相银通讯员毕玉静杨志礼报道）

责任编辑：籍雅文签审：王菁华

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