□ 王一秀
　　麦子成熟的时候，麦根上的土面面的，麦棵成长把根部结实的土撑得松软了。偶尔会逼出一只野兔，仓皇奔逃，大家一声连一声地发几声喊，野兔飞快逃进还没收的麦子地里去了。麦田连接，麦浪如海，晨光中，泛着淡黄色的光泽。叫天子、云雀，我们叫黄窝篮子，惊叫一声蹿到天上去了，在很高的空中叫，又栽下来，故意栽落到另一个地方，又叫几声。娘说，这是母鸟假动作护窝呢。偶尔麦棵中遇到它的窝，软软的，平平的，一般是有三个蛋，白褐色，很少有四个蛋的，也很少有两个的。
　　那年月的麦子要薅，用镰割的时候很少，说是好多分点柴草麦根儿。早晨五点来钟的空气，是湿润的，到七点多了，才干燥起来，麦棵上的湿润也没了，拔麦勒得手痛，又转向也扎得胳膊痛。我看看娘，娘正在弯腰往前拔，一垄麦用胳膊一揽，揽过来有四五十厘米的样子，呼，连根拔起来，再一揽，又一拔，再一揽，又一拔，三铺子麦棵，全拢在臂弯里，攥紧了，麦根用力往脚上摔，脚同时往上迎着踢，土簌簌地散落，麦根就干净了。往地上一放，再揽再拔再摔踢再放，身后地上，就形成了长长的麦铺子。我拔一小把，也踢，也往地上摔，麦铺子随着娘摆放的麦铺子摆放，总有几棵拱着腰有些乱，我再弯腰整理一下，放放好，娘直腰松口气的时候，看着我，就微笑，眼睛里满是慈爱的眼神。
　　拔一劲子，手掌先红了，指头肚子痛，食指、中指、无名指第三节指头肚子，起泡了，火辣辣地痛。娘给我系一个手绢，护住虎口和指根，在手背上系一个活扣，一垫护，手上又好多了，但勒起的泡一用力就痛，我龇牙咧嘴的，坚持，速度明显地慢了。
　　关键时刻，姥娘来了。
　　小脚的姥娘，挎了箢子，提了水罐，水罐口上坐了两只碗，箢子里除了饭，还放了两双筷子。到田里来，三里地呢。八百多年前的宋代极端的儒家道统，程、朱理学之腐流，提倡女性裹脚，害所有做母亲的半边天苦于行动，这才是封建社会的伤天害理啊!小步勤挪，姥娘走这三里大田地小路，得费多少事儿！
　　“姥娘！”我跑上去，接了姥娘右手的水罐。姥娘叫着我的小名，说：“你猜姥娘做了什么好吃的？”“油饼！油饼！”我哪里是猜，掀起饭包袱，又喊又叫！“小心，别弄洒了蒜泥儿。”姥娘边捂好包袱，边看我朝娘跑去，忙喊，“慢点儿慢点儿，小心水罐小心水罐。”娘接住我拎的水罐放好，领我手又迎姥娘接过箢子：“真香！”姥娘说：“你娘俩吃，我拔一会儿。”
　　溢着新麦香的油饼，白里透着淡淡的酥黄，翠绿的葱花时隐时现，咬一口，松松软软，香里还透了筋道。娘用碗盛了水先喝了几口，又逼我放下饼先洗手，我洗了，接过碗，倒水在娘手里，叫娘洗，娘边洗边说：“再忙，也要讲卫生。”新麦油饼，蘸了新蒜蒜泥，又香又辣，我边大口咀嚼，边哈一口气散蒜泥儿辣味。
　　姥娘拔麦，并不站着拔，而是蹲着往前挪着身子，边拔边顿土，像拔胡萝卜一样，也很快，是呀，小脚，没法踢，麦根的土就往地上顿。姥娘的胳膊揽过麦棵子来，手一用力，拔出来，往地上顿几下，也干净了，往后一放，麦铺子照样往前延伸。
　　新麦油饼，蘸了新蒜泥，是越吃越香，手上的痛，冲淡了，只是肿胀得慌，饭量，成了平时的一倍。娘留了几块，说：“姥娘，也没吃。”我喊姥娘，姥娘拔出去几十步开外了。
　　娘怀着弟弟，带着个重身子，吃完饭，觉出累了，稍坐了有一袋烟儿的工夫，又坚持站了起来。拍拍我的头说：“儿，走，趁还不太热，咱继续，叫姥娘来吃饭。”走到麦垄前，姥娘没回头，对我娘说：“你歇会儿，我拔完它。”我很惊奇姥娘的拔法，说：“姥娘，您烙的油饼太好吃了，您拔麦子和别人也不一样。”姥娘用搭在肩上的汗巾擦把脸，看我一眼，笑滋滋地说：“我家恁叔姥爷王统照读过的《四海棠》上写过，‘熏风催麦熟’，二十四节气里有‘芒种三日见麦茬’，我的外孙啊，快长啊。”
　　娘和姥娘推让几句，达成一致，一块拔，拔到头儿，一块儿回家。
　　三个人，速度就更快了。两顿饭的工夫，剩下的三分之一，就拔完了。
　　北边，潍徐公路上，一辆大十轮卡车从东边来，轰轰向西跑过，带起一片沙土尘暴。我喊：“快看，十个轱辘哪！”
　　离开麦子地回家路上，我挎了箢子，娘提了水罐，我拿出新麦油饼让姥娘吃，姥娘咬了一口，说：“到家一块儿吃吧。”把油饼又放回了箢子里的包袱底下。
　　姥娘到家吃的是地瓜干面卷子，就了一棵小葱。四块样子饼，留给了我。
　　几十年过去了，姥娘烙的新麦油饼那松软、筋道，又微有些Q弹的感觉，一直铭刻在我的记忆里。