来自新西兰的谷饲牛肉一斤不到40块，不仅口感好，价格相比不少国产牛肉也很有竞争力；精酿啤酒小馆里，好几种特色口味可现场品尝，尤其芒果味是许多小姐姐们的最爱；冰鲜区，东营黄河口、苏州阳澄湖与阿拉斯加的帝王蟹同台竞争，谁也不落下风……近日，银座济南全运村店以崭新面貌重装开业，首日便实现销售额同比增长119%，客流量同比增长79%。

银座集团（下称“银座”）系山东省属企业鲁商集团旗下的大型零售企业，作为一家创立于1996年的企业，银座早已是山东人的“老朋友”。如今这位“老朋友”在实现“逆生长”。面对宏观经济下行压力较大、电商与新型购物中心“两面夹击”，近年来不少传统零售百货企业陷入各类困境，银座则不断“焕新”，给消费者持续带来惊喜。今年1—9月，银座实现规模销售额较同期增长3.28%。

“线上线下只是服务方式的区别。其实越便利，越会促进消费者对‘品质’的回归，‘商品力’是零售业永远的核心竞争力。”银座集团董事长马云鹏近日接受记者采访表示，传统百货想活下去并且活得好，必须有效推进填空白、补短板、强弱项，形成自己独特的竞争优势。据了解，近三年来银座全面启动焕新调改升级计划，累计调改项目超40个，投入费用近5亿元。水产可现场加工，食品售卖区周边配置卫生整洁的堂食区，出口有休息区……看上去是更具“烟火气”的购物服务让消费者重回线下，但“一回再回”，靠的是以商品品质为支撑的差异化竞争优势。

金枪鱼系列产品在16家济南市区主力门店上柜，深海鱼“游”上了国人餐桌，这是今年5月银座集团和山东省中鲁远洋渔业股份有限公司的合作成果。今年，银座新增山东高速、港口集团、鲁粮集团、中鲁远洋、种业集团、建发酒业等20余家大型企业深度合作，并牵手龙头企业百余家，非遗、老字号、好品山东、山东手造等300余家，实现“朋友圈”扩容提质。供应链升级变革的同时，银座试水海外直采，从“采全国”向“采全球”迈进：果园采摘、航空直供、一路“鲜”行不只有增城荔枝，更有来自泰国的榴莲、山竹等爆品水果。仅自有品牌，今年银座优选系列就上架84支单品，涉及一次性用品、塑料制品、果汁、水等20个细类。

“以前，零售业总是强调位置为王，似乎有了位置就有了一切，对到店客流不是那么重视。做强商品品质的同时，我们也在持续聚焦体验提升打造剧场式百货，让商场不再那么‘高冷’。”银座首席营销官胡雪斐介绍。今年七夕节期间，一场爱的告白气球“雨”让浪漫定格在银座潍坊旗舰店“城市V剧场”，带动门店销售同比提升65%。潍坊在地文化丰富，于是今年5月，具有潍坊文化特色的营销品牌“城市V剧场”应运而生；而在另外一些商场，则选择了将画展、艺术展等搬进商场，既拉近了商场与年轻人的情感距离，也为营销注入差异化新元素。

不断升级的银座购物新体验，自然也离不开“技术范”的支持。选品、扫码、加入购物车、结账……不用非得到收银处排队结账，使用“扫码购”小程序可更省时省心；在银座超市济南全运村店，如果你细心观察，会发现许多价签“活”了：这是银座采用的电子价签，具有实时变价、促销模板、追溯码展示等功能，帮助顾客“看准再出手”……银座数字化经营中心总监杜莉莉提到，数字化门店建设，本质在于通过优化服务，提升消费体验。目前，银座自主开发的“银座云逛街”小程序已上线门店100余家，涵盖百货、超市、电器等多种业态，实现线上线下营销、支付全场景融合，平台注册用户数近400万，交易额累计已突破20亿。今年1—9月，银座线上销售额较同期增长89.6%。实现营业收入较同期增长2.4%。

（大众日报客户端记者 付玉婷 通讯员 张宏 吴奕萱 报道）

责任编辑： 李伟    

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