济南

“医”点通第8期丨别再“趁热吃”了,食管会抗议哟

大众日报记者 徐晨

2021-09-16 13:19:00 发布来源:大众报业·大众日报客户端

有人说,“趁热吃”才能品尝到食物最美的味道,殊不知,这样的习惯也可能损伤食管,为食管癌埋下隐患。

山东大学第二医院胸外科主任彭传亮表示,食管癌与饮食和生活习惯有密不可分的关系。中国人喜爱吃腌制食品、烫食,这都可能损伤食管健康。根据世卫组织的最新报告,2020年中国新发食管癌病例和死亡病例分别高达32万例和30万例。

专家建议,想要保护好食管,需要从饮食习惯做起,告别“趁热吃”、腌制食品,过高温度和腌制食品中的亚硝酸盐都会损伤食管;同时也要保持口腔卫生,按时刷牙、清除口腔内食物残渣,避免其中亚硝酸盐进入食管引发损害。

(大众日报客户端记者 徐晨 报道)

责任编辑: 鞠杰      签审: 王如林

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