6月9日，由西安市商务局主办的西安美食中华行全国重点城市推介第三站走进济南，在山东国际会展中心正式拉开序幕。活动以参加第七届中华老字号（山东）为契机，广交朋友，推介西安美食。本次活动由专场推介会、西安老字号名吃展商参展、企业考察座谈等活动组成，开展为期三天的线下活动。

人头攒动的山东国际会展中心场馆内，一场属于陕西西安的国潮美食盛宴拉开帷幕。随着《西安味道》美食宣传片播放，西安美食专场推介会召开。陕西省商务厅、西安市商务局、济南市商务局、西安市老字号产业促进会、济南市陕西商会、山西老字号协会、济南饭店业协会，以及鲁陕两地老字号和餐饮品牌精英100多人参会。

山东的亓氏酱香源、鲁味斋、济南野风酥食品、崔字号香油、泰顺斋等老字号品牌，与西安的西安饭庄、西安酒厂、老孙家、西凤酒、白水杜康酒、潼冠酱菜等知名品牌，以及山东馍大肚食品、山东省老陕崔记、济南陕老汇餐饮等济南陕餐，与全国的老字号名企齐聚一堂，共话美食产业发展。

推介会上，6家西安老字号和名吃品牌进行推介。小杨烤肉1988年起，将本地的烤肉从街边摊发展到四个模型，涵盖大店、主题店、社区店和音乐餐厅，将餐饮延伸到户外烧烤BBQ、自主供应链跨省两大工厂。西安面辣子以陕西富平的一道特色非遗美食为起点，建立了陕西家乡菜、团膳、高端餐饮品牌三大业务矩阵。秋林以小食街带动大商场，成为西安老字号长红品牌。“从小就喝他”的冰峰汽水，始于1948年，是西安的“城饮”。而西安传统名吃春发芽葫芦头泡馍，已在多个城市开店设点。袁记肉夹馍，以雄厚的供应链实力，为全国多家陕餐提供地道的陕西美味。

6个品牌的推介，是西安99家老字号、108家西安名吃、119家国际美食之都品牌店的6块小小拼图。据悉，在第七届中华老字号（山东）博览会2号馆中，有22家陕西老字号企业与24个品牌，现场展示。陕西烹饪大师樊建国带来了精彩的陕西面食艺术技艺展示，擀面杖轻巧一转，一个个像百褶裙一样的烧麦皮就诞生了。一曲《长安春》的舞蹈，带来了长安春，曲江头，三乘车马醉中游的长安画卷……

西安市商务局局长张选民表示，陕西和山东，黄河相连，西安与济南，也是源远流长，两地都是历史悠久的文化名城，都是风景优美的旅游名城，都是令人向往的美食之城。西安的美食雅俗共赏，风格独具，具有生机盎然的餐饮市场，不断优化的产业结构和体系，不断发展的国际美食文化交流，丰富的餐饮教育资源和良好的政策环境，国际美食之都，中华美食之源已经成为西安城市的新名片。涌现出一大批国内外知名的美食品牌。张选民向企业家发出邀请，2023西安国际美食博览会与首届西部消费精品博览会两项盛会即将在西安召开，欢迎各位企业参会参展，促进西安、济南两地经贸互动、带动两地消费发展。

济南市陕西商会会长屈新书对来自家乡的领导和餐饮企业家们表示热烈的欢迎，未来将做好两地的沟通桥梁。

据悉，西安美食中华行全国重点城市推介是西安市商务局主办的国际美食之都建设大型活动，每年将在全国2-3个重点城市开展，不断为西安餐饮与全国餐饮同行搭建对接合作桥梁，促进产业互动，品牌推广，进一步提升西安餐饮品牌形象，展示西安产业优势和产品优势，推动西安国际美食之都建设。（大众报业·大众日报客户端记者 段婷婷 报道）

责任编辑： 段婷婷    

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