济南小份菜外卖商户同比增三成,全国60万商户饿了么上线小份餐
大众日报记者 段婷婷
2020-08-25 22:49:03 发布来源:大众报业·大众日报客户端
“一个菜不爽,两个菜太多”,相信不少人在点外卖时都会有这样的困惑。为了满足消费者的就餐需求,越来越多餐厅尝试推行小份菜。饿了么数据显示,全国各地小份菜、半份菜的订单量出现迅猛增长,全国来看,今年以来,在平台上线小份菜的餐厅已经超过了60万家。而在小份菜的带动下,许多餐厅的订单量较去年同期增长了5成以上。具体到济南,8月10日以来,出售小份菜的济南商户数同比去年增长近三成。从订单量来看,小份菜外卖订单量环比上月增长超一成。
据了解,济南消费者在选择小份菜时,明显偏爱中餐菜系。饿了么数据显示,黄焖鸡(小份)、青阳炒鸡小份套餐(1~2人)、小份西红柿疙瘩汤、蜜汁烤肉拌饭小份、小份花椒鸡位列最受济南人欢迎的小份菜前五名。
“近两年来,越来越多人在意吃得是否健康,所以除了少油少盐,对于分量的适度把握也能赢得不少消费者的欢心。”据某川菜餐馆负责人李老板介绍,为了迎合消费者少食多样的需求,他在去年底尝试上线了小份菜活动,有多道菜品名列店内销量前五,特别是在午餐时段,基本每餐都出现小份菜的身影。“菜量少了,选择却更多,好评也明显变多了。”李老板说。
小份菜的设计受到了不少消费者的好评,不少人认为这不仅丰富了餐桌的选择,而且也符合国人节俭消费的理念。“米饭少一点,吃不完浪费了”“水果不要沙拉酱”像是这样的备注,也越来越多地出现在消费者的点餐记录中。
为了满足消费者日益高涨的小份菜消费需求,呼吁更多消费者合理点餐避免浪费,饿了么APP日前上线了“光盘行动”活动,主推品质小份菜,通过配送费0元起等优惠活动鼓励用户节约粮食。
另据介绍,自2020年起,饿了么还携手中国扶贫基金会,在平台上推出了“半份计划”,品牌商家针对外卖推出半份系列点餐服务,为消费者提供更节约、更划算、更丰富的用餐选择。在此基础上,饿了么还进一步推出“半份计划”公益行动,由新加坡星展银行提供公益赠款支持,相关赠款由中国扶贫基金会统筹安排,用于为贫困地区儿童送去“爱加餐”,为贫困地区孩子的每个在校日,提供一盒学生奶和一颗卤蛋,保障其每日所需的优质蛋白等营养元素。该行动2020年8月5日在上海启动试点以来,已得到包括Tim Hortons、丰收日、蓝蛙、鱼非鱼、紫燕百味鸡、娄氏双喜老铺、大士村、翠蝶、食运金龙等餐饮品牌的响应。
(大众报业·大众日报客户端记者 段婷婷 报道)
责任编辑: 刘田
![](/static/image/comment-pic.jpg)