经济导报记者 杜杨

5月的济南天气炎热。随着小龙虾大量上市，济南的批发价格低至15元/斤以下。

按说正是吃小龙虾的好时节，然而经济导报记者沿着纬九路走了一遍发现，曾经的烧烤龙虾一条街，不少店面的菜单上已经没有了小龙虾，少数仍在经营的店面则表示，小龙虾太贵，平时点的顾客很少。

一些店面稍大的饭店以及专营小龙虾的店面，生意倒是不错。受访店面负责人表示，现在的济南人依然爱吃小龙虾。

1点出塘，5点就到济南了

凌晨时分，位于微山县高楼乡的微山利民现代渔业科技有限公司依然在忙碌，十几辆厢货正焦急地等待小龙虾。只见工人将刚出塘的小龙虾，按体重分为2-4钱、4-6钱，以及7-9钱等不同规格，尔后装车。

据公司总经理董平介绍，时下的每天凌晨，都是微山湖小龙虾出塘之时，目前公司的主流产品是被称为“中青”的4-6钱规格的小龙虾，塘口价为每斤13元。

到了凌晨4时许，大部分货车早已装车完毕，陆陆续续离开微山向各地驶去。据了解，现在微山湖小龙虾主要供应省内市场，远在北京、上海的经销商也有订单。

大约凌晨5点，来自微山湖的小龙虾运抵济南。

在济南海鲜批发市场，就有几家商户专门经营小龙虾。5月17日，经济导报记者造访此地时已近11点，当日凌晨运抵的小龙虾依然活跃。经销商表示，微山湖的小龙虾不仅活力足、成活率高，而且虾肉饱满弹牙，“‘中青’每斤15元，量大还有优惠；旁边的湖北小龙虾14元，明显不如微山的好。”

据该经销商介绍，他是向微山的供货商下的订单，然后对方送货到市场，死虾则由买家承担，“也得亏微山湖的小龙虾成活率高，不仅消费者受欢迎，我也少担损失。”

经济导报记者采访过程中，不少顾客来选购小龙虾。除了零售，这位经销商还给下游水产店以及饭店供货。

随后，经济导报记者造访了位于市中区建设路南头的振大郎茂山农产品市场，发现这里的微山湖“中青”，价格为每斤20元。

端上餐桌价格翻两番

那么，餐饮业对小龙虾的需求大不大？经济导报记者来到了烧烤店集中的槐荫区纬九路。让人颇感意外的是，往年被视为可与烧烤相提并论的小龙虾，居然退出了很多店面的菜单。

“主要是太贵了，卖得还慢。”在纬九路与经七路交会处，一家饭店老板直言，“前几年小龙虾一下子涨到了每斤20多元，我这就没再上货；牛蛙也是如此，火牛蛙也是20多元一斤，点的少也卖不动。”

随后，经济导报记者沿纬九路南行，途经几处大小烧烤店和摊位，均无小龙虾售卖。到了经三路，终于找到一家兼营小龙虾的火锅店，店内工作人员直言，平时点小龙虾的客人不算多，“一份100多元，大约一斤半，这个价格可能有点贵吧？”

到了经二路，在一家名为胖子烧烤涮肚的店面，店内工作人员得知经济导报记者并非就餐顾客时，干脆把经济导报记者“赶”了出来。

经济导报记者来到位于天桥区宝华街的知味村饭庄时，得知目前济南的消费者还算是喜欢点小龙虾。店内工作人员表示，“我们的进价差不多就在每斤14-15元，成品一份不到100元，2斤。”

凌晨从微山湖出塘，早晨来到济南，最快中午就能上餐桌。按照塘口价13元计算，10小时内被端上酒店餐桌的小龙虾价格翻了两番。

最后，经济导报记者拨通了十年老店——济南云侠龙虾城的电话，店内工作人员表示门店所售龙虾均为微山湖出产，目前正是销售旺季，店内招牌菜——麻辣小龙虾128元一份，足够2人分享。

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