经济导报记者吴淑娟

经济导报记者从山东省畜牧局获悉，第41周(10月11日-10月17日)，山东猪价持续反弹，延续上涨趋势。

据对全省26个集贸市场价格定点监测，第41周末全省生猪出栏均价为11.52元/公斤，同比降低63.08%，环比回升9.61%。全省猪肉消费需求回暖向好，猪肉价格回升。据省畜牧总站监测，前一周猪肉市场交易量环比升高7.23%，截至第41周猪肉均价为20.66元/公斤，同比降低59.92%，环比回升2.38%。生猪配合料价格与前一周相比略有回落，为3.51元/公斤。

盈利方面，猪粮比价连续七周走低后开始反弹，但仍低于5:1，处于过度下跌一级预警区间。

截至第41周，全省猪粮比价为4.20：1，同比回落67.69%，环比回升10.24%。行业依然处于全面亏损，目前自繁自养生猪亏损约在500元/头，外购仔猪养殖亏损约为1000元/头。

而生猪养殖陷入亏损，补栏积极性持续低迷，养殖户观望情绪较浓，仔猪价格持续25周走低。截至第41周末，全省仔猪价格为23.99元/公斤，同比降低72.05%，环比回落5.25%。

“当前外售仔猪折价销售情况加剧，一方面反映补栏情绪低迷，另一方面也成为猪价见底的重要信号之一。”山东省畜牧总站分析师胡智胜表示。

胡智胜分析，目前来看，在养殖端方面，收储对产业有一定的提振，增加了业内对后市的信心，养殖户对后市信心提升，抗价惜售意向增强；规模养殖集团顺势缩量抬价，生猪供应短时收紧，屠宰企业收购难度增加。在需求端方面，因近期猪肉价格偏低，随着天气转凉，南北方开始提前腌腊肉、灌香肠，对终端需求有明显的提升。猪肉产品走货好转，屠宰企业开工率提升明显。

据卓创资讯统计，截至10月12日，国内重点省份屠宰企业平均开工率33.06%，环比涨5.24%，同比涨17.36%。同时，因屠宰企业冻品库存偏高，为销售顺畅，屠宰企业压价意向不强。

胡智胜认为，目前猪价回暖只是阶段性反弹，尚未到达真正的周期拐点，生猪价格再涨时间、空间皆有限。

“因为从目前的存栏情况和生猪出栏计划来看，四季度生猪出栏量并没有明显的放缓迹象。”胡智胜表示，虽然近两个月养殖单位开始调减母猪存栏，但这更多的是种群结构的变化，距离调减到合理水平仍需一定的时间，而且生猪价格走强将减缓行业去产能速度，进而使周期底部时间变长，生猪供给短期难以改变。因此收储和消费需求的带动作用仍将有限，缺乏持续性上行引导，生猪价格在短时间上行之后不乏有回落风险。

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