青岛西海岸报/西海岸新闻网记者 梁玉鹏

品美食赏美景，这个小村“羊”美名

六汪镇塔桥村做大全羊饮食文化，大力发展乡村文旅产业，打造乡村振兴示范样板村

秋冬季是吃羊肉的最佳季节，提起吃羊肉，西海岸新区很多人都会想到“塔桥全羊”。六汪镇塔桥村处于祝兹田园综合体核心位置，靠着做大做强全羊饮食文化，让越来越多的人知道了“塔桥全羊”。除了远近闻名的全羊美食，塔桥村新建成投用的田园牧歌民宿更是让游客流连忘返。

近年来，塔桥村不断提升村庄基础设施，大力发展乡村文旅产业，拓宽农民增收致富渠道，走出了一条乡村振兴的“塔桥之路”。

“塔桥全羊”美名扬　带动就业助增收

“今天的房间都预约满了，随着天气转凉，到店里吃羊肉的客人越来越多。”10月10日中午，塔桥村村民栾炳刚正在他开的全羊店里忙碌着，随着“塔桥全羊”的名气越来越大，来店里吃羊肉的顾客也是越来越多，他告诉记者，“‘塔桥全羊’的传统吃法有三种——卤熏、清炖和羊杂汤，食材必须选用七八个月大小的本地山羊，这样口感比较好。”

据了解，“塔桥全羊”传承至今已有近百年历史，其制作工艺讲究肉鲜、料齐、艺精，形成了独特的全羊文化，已入选新区非物质文化遗产。目前塔桥村已发展10余家“全羊宴”饭店，每年接待食客10余万人次，年销售额1500余万元，形成了养殖、销售、烹饪全产业链，带动就业200余人，实现农民增收3000万元。

“过去年轻人都愿意向外走，久而久之村子就变成了‘空心村’。现在越来越多的人愿意回到村庄，和家人一起增收致富，外地来旅游的客人也越来越多，村子的人气又回来了。”栾炳刚高兴地说道。

近年来，塔桥村精准对接市场需求，精心打造了以羊文化为核心、以“甜羊美食城”为依托的集装箱主题乡村部落。同时，发挥青岛祝兹田园综合体核心村的优势，加快建设集乡土文化体验、民宿旅游度假等功能于一体的文旅乡村，为村庄发展增添动力。

景区村庄美如画　基础设施大提升

平整的柏油路、清澈的小河道、靓丽的房屋外立面、崭新的文化休闲广场……去年，在山东省文化和旅游厅公布的第三批全省景区化村庄名单中，塔桥村榜上有名。

为改善村庄环境、提高村民生活质量，塔桥村以基础设施改造为切入点，结合农村卫生改厕、村庄道路硬化等工程，修建了游客服务中心、景观大门、特色民宿、公共停车场、景观迎宾路等项目。今年，作为第二批美丽村居建设市级试点村，塔桥村再获美丽村居项目投资478万元，通过建设多处村庄文化节点、增设太阳能路灯等亮化设施、整治村东河道、增加绿化面积，进一步提升村庄“颜值”。

塔桥村依山傍水、环境优美，鲁胶河自南向北穿村而过，此前由于疏于管理，造成河道环境杂乱，拦河坝多处损坏。今年，六汪镇对该河道进行整治更新，在河道增设景观跌水1座和8.8米长的过河汀步，并设置了亲水平台。同时还在河岸边小广场增设了休憩设施、儿童娱乐设施和绿化景观，打造了一处休闲娱乐的好去处。

此外，六汪镇还重新翻修了塔桥村南侧闲置的小广场，建设祝兹文化大舞台，方便开展文艺演出活动，使祝兹文化与本地民俗文化紧密相融。闲置的小广场如今成为了一道亮丽的乡村风景线，不仅美化了村庄环境，也丰富了村民的精神文化生活。

美景美食留人才　共聚合力谋振兴

“这就是我们正在打造的‘塔桥全羊小院’，经过这段时间的清理，新的房顶正在搭建中，预计明年就能建成投用了。”在村庄入口处，记者遇到了正在查看小院建设情况的郭占斌和曹峰。在交谈中记者得知，二人都不是塔桥村村民，因工作与塔桥村结缘，被这里的美景美食和淳朴民风所打动，所以决定在这里打造属于自己的集民宿、美食于一体的小院。

“这是我们的短视频账号，已经发了7个视频了。我们想通过这样一种方式，把‘塔桥全羊小院’的建设过程记录下来，这也能扩大塔桥村的知名度。”曹峰告诉记者，他们的团队目前共有7人，有负责出镜的，有负责拍摄的，还有负责剪辑制作的，“下一步，我们计划通过直播带货的方式，把塔桥村及周边村庄的特色美食和农特产品推广出去，让更多人了解塔桥、了解六汪、了解西海岸新区。”

除了正在打造中的“塔桥全羊小院”之外，塔桥村还有两处已经对外开放的田园牧歌民宿。“目前已启用的两处田园牧歌民宿都在原有房屋的基础上进行了重新装修，既保留了原有风貌，又焕发了新生机。”塔桥村田园牧歌民宿负责人告诉记者，民宿还为游客精心准备了野趣体验礼包，包括露营帐篷、烧烤炉、木炭和配料等，让游客玩得开心又舒心。

据了解，青岛祝兹田园综合体核心启动区规划总面积10平方公里，分为祝兹文化核心区、塔桥美食文旅区、乡村记忆体验区和现代农业产业区，341国道、预留京沪二线贯穿其中，是田园旅游的热门选择。自2020年开园以来，祝兹田园综合体基础设施不断完善，各种活动精彩纷呈，给当地带来了人气和商气。

“下一步，塔桥村将通过培育一批高素质技术人才和新型职业化农民，推动农业产业转型升级，带动农产品加工业及运输、餐饮、服务、农业观光旅游等相关产业发展，提升区域农业综合竞争力，打造乡村振兴示范样板村。”塔桥村党委书记王志元说道。

责任编辑： 徐丽    

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