桃子是一种常见的水果，想必很多人都吃过桃子，甚至吃过多个品种的桃子，但是说到用桃做菜，吃过的人恐怕不多。

肥城是驰名中外的佛桃之都，这里不但四季有桃，而且桃子个大味美，是历朝皇室的贡品。肥城的桃有名，肥城的桃菜更有名，来到肥城，不尝尝肥城桃，不品品肥桃菜，那将是很大的遗憾。

肥城盛产肥桃，桃菜是肥城独有的特色。说起桃菜的来历，还有一个美丽的传说呢。

从前，肥城县的西里村有一个叫王五的农民，因家里穷，四十五岁上才找了一个媳妇，人称张氏。生了一个儿子叫得明。王五死得早，得明和母亲相依为命，日子过得很苦。有一年，他娘病了，而且一病不起，奄奄一息，什么也不想吃，就是想吃一口桃子。当时，桃树稀少，价格昂贵，为了让娘吃上桃子，得明变卖了所有的家产，才买到一个桃子。当时正值数九寒天，为了能让娘吃上一口又甜又香、热热乎乎的桃子，得明把桃子切成块，加上香油、蔬菜、配料做成了一个味美可口、热气腾腾的桃菜。他娘吃了以后，精神越来越好，并奇迹般地一天天好了起来。

得明的孝心感动了王母娘娘，她顺手捏了粒仙桃核扔到得明家里，立刻长出了一棵桃树，上面挂满了大个儿的桃子，肉肥汁儿甜，甭提多好吃了。后来，王五逐渐把肥桃种植和桃菜技艺发扬光大，造福了一代又一代肥城人民，并流传至今。

现在，肥城桃的种植面积已经达到了10万亩，做桃菜的饭店也越来越多，但要吃到纯正的桃菜，还得找富世康的大厨们。

富世康是全国主食加工业示范企业，肥城餐饮行业的龙头，旗下有富世康巴蜀传说大酒店、富世康城关往事主题餐厅等十多家餐饮店，店店做桃菜，而且风味各不相同。

中央电视台一套节目录制的中国影像方志肥城篇美食记桃菜制作专题纪录片就是在富世康的餐饮店里拍摄的，富世康公司的大厨们现场制作了肥桃肘子、红酒肥桃、肥桃丸子、八宝肥桃等多道桃菜精品，精湛的烹调技艺博得摄制组人员的一致好评，从此，富世康的名字随着肥城的桃花宴名扬全国。

现在正是桃花盛开的时节，欢迎到肥城赏花，到富世康品桃花宴!（大众报业•大众日报客户端记者 曹儒峰 通讯员 纪宗玉 董效晏 报道）

责任编辑： 李强    

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