在乳山市南黄镇院后村的羊肚菌基地，二十多个大棚内整齐划一的地垄上，大大小小的羊肚菌撑着灰褐色的“小伞苞”破土而出，一颗颗菌宝宝挺着胖墩墩的腰杆，错落有致地盛开在菌垄上，散发着菌子独特的芳香。菌农将羊肚菌小心采下，将鲜菌或经晾晒后的干品经过精心包装后，发往全国各地，满足食客的味蕾。

“现在每天的产量能达到一二百斤。”院后村羊肚菌基地负责人肖丽君说，“我们主要是通过线上和线下两个渠道进行销售，线下跟连锁商超已经达成了稳定的供货关系，线上主要通过微店和抖音平台进行推广销售。”

“我们采用暖棚种植，一年可以出两茬菇，亩产在一千斤左右。”院后村党支部书记、村委会主任杨秀丽说。按照每斤鲜菇几十元的售价，每亩羊肚菌可为菌农带来几万元的收入。羊肚菌属于低温型菌类，一般采用“冬播春收”模式，在冬季种植，4、5月采收，种植周期约为4个月。采收结束后，农户可以利用土地闲置时间继续耕作玉米等其他农作物，既提升了土地使用率，又确保有长期稳定的收入。

羊肚菌大棚项目的高产收，也带动了村集体和村民收入的增加。为了实现“短、平、快”的增收实效，南黄镇在经营上采取了“公司+合作社+基地+农户”的生产模式。9个村与合作公司签订项目投资协议，以出租经营、投资入股等形式，参与羊肚菌项目合作，入股村每年获得收益的股份分红。“南黄镇羊肚菌总种植面积约300亩，投资超千万元，带动周边靠山村、院后村等9个村的数百人就业。”南黄镇党委副书记、镇长矫学顺说。

为了进一步延伸羊肚菌产业链，南黄镇还将与专业公司合作，计划投资1400万元建设占地2000平米的菌种研发实验室和羊肚菌精深加工研发中心，在羊肚菌保鲜、速冻技术以及休闲即食食品上进一步研发，提高产品附加值。同时，把羊肚菌种植与乡村旅游相结合，综合打造以食用菌育苗育种为主线，集科研、采摘、共享为一体的农业现代化基地。

近年来，乳山市羊肚菌产业发展迅猛，目前总种植面积上千亩，主要分布在南黄、冯家、育黎、乳山寨等镇村等，成为当地农民增收致富的新路径。

（大众报业·大众日报客户端记者 陶相银 通讯员 姜俏俏 报道）

责任编辑： 彭辉    

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