济南

观澜亭|海天回应消费者不能“答非所问”

大众日报记者 周学泽

2022-10-05 14:25:09 发布来源:大众报业·大众日报客户端

□周学泽

近日,有网友晒出了国内海天酱油的配料成分,多种添加剂成分引发热议。

9月30日晚,佛山市海天调味食品股份有限公司官方微博发布《严正声明》,回应近期发酵的食品添加剂争议:所有产品都严格按照《食品安全法》生产,并随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监督和检查;所有产品中食品添加剂使用及其标识均符合国家相关标准法规要求。

但网友对海天的回应并不买账,国庆假日期间,话题“海天味业回应酱油添加剂争议”登上微博热搜。

海天说自己所有产品均为合法生产,认为一些消费者“造谣中伤”“散播谣言”,并要将“恶意造谣者、传播者的法律责任追查到底”。但消费者指责海天违法生产了吗?没有!

消费者对日常食品有更高期待,对更美好的生活有更高向往,所以,网友关心海天的问题核心是“合法但不合情”的问题。海天所有产品中“食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求”,但企业并非没有主动选择权。在规定的“添加剂”标准内,海天可以选择“多加”或“少加”,也可以选择“少加”或“不加”。

海天生产问题曝光后,一些专家出来说:只要量不超标,对人体没有伤害。这种说法有科学根据,否则国家法律不会允许适当添加“添加剂”;但同时谁也无法否认,添加剂不能当饭吃,一旦添加量超标,肯定对人体有害。

如苯甲酸钠这种添加剂,属于酸性防腐剂,在酸性环境下防腐效果较好,是很常用的食品防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,企业自然会为了增加产品保质期,增加产品保存和周转的时间选择添加苯甲酸钠。但近年来,对苯甲酸钠毒性的顾虑使得它的应用受限。

从世界范围来看,随着生活水平的提高和对生命健康的重视,人们对天然食品更加偏爱是一个事实。因此,一方面我国应进一步科学规范食品添加剂的使用,一方面要求企业保持“生产的良心”,消费者才能认可。

责任编辑: 禹亚宁      签审: 梁开文

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