鲁菜餐饮盛宴，共铸今朝辉煌——良之隆・2026 中国（山东）食材原料电商节暨第六届中国鲁菜厨师节开幕在即

在这阳光明媚、生机盎然的五月，我们即将迎来一场属于中国鲁菜餐饮行业的饕餮盛宴——2026第九届良之隆鲁菜会展暨第六届中国鲁菜厨师节。它宛如一颗璀璨的星辰，即将在美丽的青岛西海岸新区-中铁·青岛世界博览城闪耀登场。

2026年5月25日至27日，由武汉良之隆、华夏儒厨联盟、青岛市厨艺文化研究会联合主承办，省内外近30余家协（商）会共同参与的这场盛会，汇聚了行业交流、商贸对接、技艺切磋等诸多美妙音符，即将奏响一曲激昂的餐饮华章。

本届中国鲁菜食材电商节以“打造中国食材原材料及调味料采购的专业食材展”为主题，恰似一座明亮的灯塔，吸引着广大B端专业观众像一群归巢的鸟儿般纷纷来到青岛西海岸盛会现场。经过组委会预判反馈情况良好，它就像一位优秀的答卷人，必将为参加展商和大赛朋友交出一份满意的答卷，再次彰显“良之隆鲁菜食材电商节”“中国鲁菜厨师节”的强大品牌影响力。

活动组委会对本次展会和赛事活动的安排，以厨艺竞技为核心，就像一座坚固的桥梁，以文化交流为纽带，以产业赋能为目标，深度联动厨艺文旅流量，成功打造了一场兼具专业性、国际性与消费性的行业盛会，取得了丰硕的成果，宛如一片丰收的田野，硕果累累。

“良之隆·2026中国（山东）食材原料电商节”组委会、山东十六地市华夏儒厨联盟、青岛市厨艺文化研究会主承办的2026第六届中国鲁菜厨师节暨山东十六地市华夏儒厨联盟青岛年会盛大举办。山东十六地市餐饮精英和鲁菜领军人物，以及国内外餐饮及相关行业单位、专业人士将像一群志同道合的伙伴，齐聚一堂，共同交流、学习和进步。

本届活动规模盛况空前，鲁菜好食材如潮水般集结青岛。鲁菜作为“八大菜系之首”，是北方菜的代表，就像一颗璀璨的明珠。第六届中国鲁菜厨师节不仅是为了弘扬文化，更是为了让鲁菜再次“出圈”。活动现场名厨云集——山东十六地市儒厨联盟共同参与，场面宏大，宛如一场盛大的节日庆典。

本届赛事亮点精彩纷呈，产业联动赋能升级。顶级赛事同期举办，第六届山东花饽饽面食艺术节暨特色面食大师赛，第四届山东鸡类菜肴名师名菜邀请赛，多位制作技艺大师同台竞演，就像一场激烈的武林争霸赛。在成功举办多届厨艺赛事组织方面，本届参赛团队选手精心打磨参赛作品，全方位展现了各团队精湛的协作能力与菜系融合创新实力；在个人赛事方面，百余名优秀厨艺选手同台竞技，倾力创作精品菜品匠心菜肴和特色面食类，充分彰显了选手扎实的厨艺功底、前沿的创意构思与娴熟的实操技能。

从赛事整体规模看，厨艺大赛累计参与人数突破数百人，涵盖选手、裁判、工作人员及后勤保障团队，全场精美菜肴成为鲁菜餐饮行业极具影响力的技能交流盛宴，就像一场知识的海洋，让大家在这里尽情遨游。赛事成功汇聚了来自全国各地区的专业厨师及省外暨省内16地市行业协会及社会群体，实现了中外专业厨艺人才的深度集结。

两大赛事充分发挥展会经济引擎作用，构建多元专业化采购场景，有效激活鲁菜食材市场，赛事流量也在向增量的高效转化。现场特色展位覆盖餐饮名优食材等领域，通过展示、体验、销售等形式，直接带动餐饮及食材消费，助力品牌效应快速转化为实际消费增量，为地方经济注入强劲活力，就像一股强大的动力源泉，推动着餐饮行业不断前进。

全链条消费场景，实现一站式体验。本届展会各项活动创新打造“展+赛+购+游”一体化运营模式，除核心竞技赛事外，同步开展食材展示、厨艺交流、美食品鉴、美食旅游发布等配套活动，有效贯通食材生产、餐饮消费、文旅体验全产业链条，全方位满足一站式需求，就像一个功能齐全的超级商场，让大家在这里享受一站式的服务。

多方位产业联动，筑牢餐饮发展载体。依托良之隆展会与华夏儒厨联盟、青岛市厨艺文化研究会主承办优势，积极联动各地协会、食材企业、餐饮酒店等多方资源，推动产业链上下游协同整合，为鲁菜餐饮产业转型升级、华夏美食文化广泛传播搭建了优质载体，就像一座坚固的桥梁，连接着餐饮行业的各个环节。

为深入贯彻落实国家“推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展”精神，响应地方对餐饮类非遗传承保护的系列政策，大力弘扬鲁菜文化，推动鸡品类菜肴非遗技艺的传承与创新，“东古杯”第四届山东鸡类菜肴名师名菜厨艺交流赛，成为非遗传承与创新融合的典范。组委会邀请国内知名资深中国烹饪大师、中国特级鲁菜大师、非遗评审评定专家、美食评论家等组成专业评审团，确保评审的专业性与公正性。此次活动期间组委会采取多元交流互动，设置烹饪技艺展示、非遗文化讲座、大师公开课等配套活动，促进选手、观众与行业专家的深度交流。非遗大师亲授，胶东花馍面食非遗传承人赛前开展经验分享，分享花馍的传承文化，让选手深入了解花馍文化精髓，就像一位智慧的长者，将宝贵的经验传承给下一代。

华夏儒厨文化与两大赛事创意结合，大赛活动不仅比拼制作技艺，更注重作品文化内涵与创意，鼓励选手结合现代审美、健康理念与花馍历史文化，打造独具特色作品。花馍大赛旨在产业对接机遇，邀请花馍、水饺等特色面食生产企业、经销商、电商平台等参与，举办产业对接会，为选手与企业搭建合作桥梁，促进成果转化，就像一座连接梦想与现实的桥梁，让选手的创意能够转化为实际的成果。此次活动产业交流成效显著，促进了餐饮酒店企业与厨艺人才的技术交流及资源对接，既推动了鲁菜文化的创新传承与传播，也为企业与商户搭建了拓展市场的优质渠道，助力本土好品走向全国、迈向国际。

此次各项活动组织规划完美落地，既是中国鲁菜餐饮文化交流互鉴的重要载体，也是推动鲁菜地区技艺创新升级、餐饮深度融合的关键举措。大赛将以厨艺竞技为桥梁，联结餐饮从业者实现了烹饪文化传承与美食创意革新的双向发力，为区域餐饮行业高质量发展与产业融合提质提供了强劲动力。这不仅是一场展会，更是行业交流、商贸对接、技艺切磋的绝佳平台！

5月青岛阳光灿烂，海风轻拂。让我们共同期待这场盛会，携手共襄盛举，为鲁菜餐饮行业的发展书写新的篇章！