山海之城再飘“鲜”！本周五起，这场美食盛宴带你一站式吃遍全球美食

如果说青岛的夏天有颜色，那一定是啤酒泡沫与海浪交织的“白”与“蓝”；如果说青岛的夏天有味道，那必定是萦绕在街头巷尾的“鲜”与“香”。

作为青岛“国际海洋美食之都”最具代表性的年度美食盛事之一，第五届国际海洋美食之都•青岛食材荟，将于6月12日至14日在卓越世纪中心广场正式开启。本届活动以“一城山海，满城鲜”为主题，在往届高人气基础上全新升级场景业态与互动体验，创新设置多款特色主题板块，融合名企首展、名师助阵、潮流演艺、萌宠打卡、酒水美学、惠民互动多元内容，打造“可品、可购、可玩、可拍、可学、可中奖”的沉浸式复合型消费场景，全方位激活城市烟火消费活力。

一场关乎“吃”的城市庆典

自2019年青岛被世界中餐业联合会授予“国际海洋美食之都”称号以来，这座城市便多了一张极具烟火气的国际化名片。历经多年深耕，以“食材荟”为代表的系列活动已成为展示青岛餐饮文化与产业活力的重要窗口。

本届食材荟由青岛市商务局、青岛市农业农村局、青岛市海洋发展局、青岛市文化和旅游局、青岛市市场监督管理局指导，青岛市餐饮行业协会主办，半岛都市报社、交通银行青岛分行等协办，继续沿用“政府引导、协会牵头、企业参与”的模式。活动不仅仅是一场美食展会，更是对青岛“开放包容、中西合璧”滨海饮食文化的一次深度挖掘。

采访中，青岛市餐饮行业协会秘书长张淑燕表示，“国际海洋美食之都”不仅是一个荣誉，更是一份责任。多年来，协会一致致力于将青岛的海洋食材优势转化为品牌优势。本届食材荟以“一城山海 满城鲜”为主题，通过深挖青岛本土饮食文化，搭建海洋美食传播、产业协同与消费促进三大平台，推出食材直通车、创新菜品大赛、海风茶叙•美食沙龙、青岛味道•百家宴、星厨美食沙龙以及核心板块——青岛国际美食荟等六大亮点活动，打造市民与游客共享的沉浸式美食嘉年华。“我们也希望通过这一系列亮点活动的举办，让青岛味道不仅‘墙内香’，更要香飘全国乃至全球。”该负责人表示。

在舌尖上读懂老字号的“守正创新”

在青岛味道的版图中，老字号与非遗美食是不可动摇的基石，也是在外游子舌尖上的“乡愁”。本次活动共吸引50余家知名餐饮品牌及食材企业参与，其中青岛老字号企业是一道独特的风景线，它们将携招牌产品亮相，展现“老树发新枝”的活力。

“老字号的核心价值，在于传统技艺的传承，更在于驱动企业发展的创新动能。”正如青岛市餐饮行业协会会长杨仕真所言，守正创新是青岛餐饮老字号历久弥新的密码。

本次参展的“老面孔”中，不仅有大家耳熟能详的 “中华老字号”鑫复盛周钦公流亭猪蹄。这道酱香浓郁、软糯脱骨的非遗美味，历经四代传承，不仅是青岛人逢年过节餐桌上的硬菜，更是被评为“中华老字号”的国字号品牌。

同样值得期待的还有百年老店春和楼，其秘制的酱香鸡将延续鲁菜经典；而依托青岛国信集团深远海养殖技术出品的“国信水产•裕鲜舫深海野游大黄鱼、国信三文鱼”，则代表了现代渔业与高端食材的完美结合，展现了青岛从“渔”到“鱼”的蓝色产业升级。

另据介绍，众多的本土头部品质餐饮品牌是首次走出门店，登陆城市核心商圈户外亮相，与非遗、老字号等各大品牌，共同勾勒出“满城鲜”的烟火画卷，同时全方位彰显青岛“国际海洋美食之都”的产业集聚力与美食包容力。

全球美食汇聚，零距离体验异域风情

采访中，记者还了解到，展会现场除设置了中华美食荟萃区、老字号美食文化专区外，独具特色的国际美食风情区、世界茶饮与啤酒文化体验区、特色食材体验区同样引人关注。

日韩料理、东南亚风味、俄式盛宴、欧美经典与本地青岛菜同台争艳。更具异域风情的是，来自上合之珠国家元素馆的哈萨克斯坦红茶、伏特加，白俄罗斯冰淇淋、巧克力，越南与马来西亚的美卡菲咖啡及休闲食品，带您一站式“环游丝路”。此外，卢布里餐厅也将在现场带来美味的西餐与精彩的舞蹈表演。

不止于吃！这份逛展服务指南请收好

除了舌尖上的享受，本届食材荟更是一场可逛、可玩、可薅羊毛的沉浸式派对。

商户福利“狂飙”：现场多品牌推出超值特惠，让市民任性“薅羊毛”。

“佛系顶流”空降：火爆全网的卡皮巴拉将在线下与您“贴贴”，撸宠自由轻松拉满。

炫酷调酒Live秀：调酒师花式炫技，搭配现场音乐，氛围感直接拉满；更有干货品酒小课堂，带您零基础轻松喝懂威士忌。

大牌品质破圈：知名餐饮品牌走出门店，在户外开启“首秀”，带来限定款精致创意美食——其中不乏五星总厨、上合国宴主厨及非遗传承人指导研发的匠心之作。

限定单品限时上线：多款活动专属新品、限定美食等你来尝鲜。

云端福利同步：活动现场还将开启实况直播，全城餐饮福利一键尽收。

此外，活动现场还设置了很多的互动环节：

玩法一：随手一拍，晒图兑好礼

只要您在现场发布美照/视频至任一社交平台（小红书/大众点评/抖音等），并带上话题“#国际海洋美食之都•青岛食材荟”或“#一城山海满城鲜”，即可在服务中心免费领取精美礼品一份!每人限领一次，数量有限，先到先得。

玩法二：码上好运，天降锦鲤王

现场不定时掉落“惊喜彩蛋”，每天扫码即可解锁抽奖资格。青岛啤酒、海鲜水饺、白酥皮点心、啤酒花面包、烤鸡、脂渣、特色酸奶......各种大奖不定时随机派送！

玩法三：欧气盲盒，惊喜大放送

在活动现场任意消费满3笔（凭支付记录），即可召唤“食材荟限定盲盒礼包”一个！精选好物随机掉落，每日限量60份！中午档 12:30、晚间档 18:30 准时开兑(各30份)，手慢无。

另外，为了让您的逛吃之旅更加顺畅，请收好这份打卡攻略：

时间：2026年6月12日-14日

地点：主会场设在卓越世纪中心广场

门票：全程免费入场

交通：

地铁：乘坐3号线至敦化路站或错埠岭站，步行约10分钟。

公交：可搭乘12路、210路、307路、308路、309路等至青岛阜外医院站下车。

现场活动多多，优惠不断。建议提前关注“青岛市餐饮行业协会”官方公众号或半岛都市报全媒体矩阵，不仅有最新的活动排期，还有机会领取免费的美食兑换券。

这个周末，带上家人朋友，共赴一场味蕾的蔚蓝之约吧！