□ 李梦馨
　　九转大肠，这道鲁菜中的名菜，最近因为一档旧年的综艺节目蹿红。2012年东方卫视播出的美食真人秀节目《顶级厨师》中，一位名叫俞涛的选手在烹饪时没有处理干净大肠，评委品尝过后眉头紧锁，问他是故意的还是不小心，俞涛挺起胸膛自信回答：“是故意的”，评委随之露出愤恨的表情。这个片段被网友挖掘出来后，很快在视频平台上成为一段鬼畜素材，节目中俞涛和评委的经典表情还被做成表情包，九转大肠的梗就这样迅速传播开来。
　　一个十多年前的梗，为何现在突然翻红？显然，这段笑料十足的综艺桥段，天然地契合了如今互联网文化基因中搞笑戏谑的一面。更有趣的是，这一片段本身不过是一次失败的厨艺比拼，在网友的二次解读下却成了一场有意为之的“复仇戏码”。在对该综艺往期节目视频回溯后，网友发现，在之前的比拼中，俞涛所做的创意料理“西瓜瘦肉枸杞汤”被批为“莫名奇妙”，制作的龙虾扇贝蒸粉丝也被评价“浪费食材”。在网友的揣测下，故意将大肠处理不干净，就是俞涛“怀恨在心”的一次有意报复，是“当代顶级阳谋”：不吃就无法淘汰我，吃了就中了我的计。尽管当事人俞涛接受采访时表示当时厨艺不精，比赛时间仓促才没能处理干净，网友还是选择性忽略，因为他们已经在这一逻辑自洽的遐想中，找到了击中自己心灵的那个“点”。
　　面对权威的评委，俞涛的表现屡屡受挫。遭遇严苛对待的俞涛让网友不自觉地代入其中，只不过置换的是同样身处弱势的学生或打工人形象，由于自身能力尚不足，只能对权威的批评言听计从。而俞涛以淘汰为代价的“复仇”，像极了爽文中的桥段，让人直呼大快人心。
　　考古多年前的综艺或视频，从中挖掘被忽略的有趣片段，衍生新的热门梗，这样的玩梗方式近年来并不鲜见。曾火爆一时的“羊胎素文学”“你是我的神”“阿瑟请坐”等，这些过往的综艺名场面被网友戏称为“七大名著”，掀起一股模仿和二创风潮。旧的内容被以新的眼光重新打量和咀嚼，呈现新的面貌，显示出当今网友在玩梗方面的独到眼光和古早内容的持续生命力。
　　在如今的梗逐渐变得简单化、口语化，“栓Q”“怨种”等新梗承载的意义变得单薄的同时，从过往内容中淘金也成为一种时兴的造梗方式。或许相对于短视频文化中孕育而来的梗，老梗显得有些陈旧，而且受原生语境的限制较重，导致实际中灵活运用的能力较差，但老梗也因此具有不可替代的独特性，成为一种文化记忆。而且，老梗得以翻新的前提，必是源于表达的需要，在恰当的时机重新翻出来，也可以焕发新的活力。