蹲点故事④｜从“一台秤”火起的八大局

大众日报记者刘磊于新悦李子路

2023-12-03 10:30:56 发布来源：大众报业·大众日报客户端

“一斤六两，收您48（元），您拿好。有需要的话，咱加个微信，要是吃着好吃，下回直接给您邮过去！”送走从河北慕名而来的“老饕”后，白冰终于长舒口气，难得清闲下来。

白冰经营的这家白老三汆丸子食铺扎根淄博市张店区“八大局”市场已有二十二个年头。时至今日，聊起今年“八大局”的火热出圈，白冰仍感觉不可思议。

“市场最火爆的时候，得有20万人流量。我们家的小店也因为不缺斤少两被拥有千万粉丝的网红推荐，一天光汆丸子就能卖出1500斤，是平时的8倍还多，而且复购率高。”白冰兴奋地回忆道。

一个普通菜市场突然变成一个城市的地标，成了城市的名片，究其原因，除了受“淄博烧烤”流量的带动，其实还要从“一台称”说起。4月初，坐拥千万粉丝的网红博主到“八大局”市场打卡，到访的10家店铺，没有任何一家店的称缺斤少两。因为诚信，“八大局”市场得到了全国网友的认可，迅速在网上走红。

不打招呼、没有寒暄，杨光从公文包中掏出1000g标准砝码径直放到白冰面前的电子秤上。看到不差丝毫，杨光才转身离开。

“这抽查早就是常规操作。杨所和队员们每天都会在市场转几圈，大家也都习惯了，没人敢，也更不屑于在秤上做文章。”白冰直言。

杨光不仅是张店区市场监管局体育场市场监管所所长，也是“八大局”市场的“大管家”，不仅会检查商户计量器具是否检定合格，还会严把进货、加工、销售各个环节，确保食品安全。

前不久，为了给消费者提供更好的消费体验，当地市场监管部门在市场500家经营业户评选出了28家诚信经营放心消费的示范户，通过一家示范户带动一个片区，一家示范店引领一个片区等典型带动，让消费者“买得放心、吃得安心、逛得开心”。白老三汆丸子食铺便是其中之一。

“我们还在‘八大局’市场设立消费维权联络服务站，同时试点实行‘计量先行赔付制度’，快速处理消费投诉，让消费者走不出市场就能得到消费维权。”杨光说。（大众日报客户端记者刘磊于新悦李子路报道）

责任编辑：李伟签审：刘芝杰

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