□山东旅游职业学院党委书记、教授  陈国忠

“千里送鹅毛，礼轻情义重”，在湖北抗击新冠肺炎疫情的最前线，顽强阻击病毒狂魔的白衣天使吃到了来自“齐鲁粮油”援助的山东大馒头，这一雪中送炭、体贴入心的行动，着实令人感动，更令人赞叹和钦佩。为前方的战士送去自家的当家食品，那是一种兄弟般的关心和体贴，让亲人的饭碗里盛满最爱吃的家乡饭菜，那是一种父母般的疼爱和关切。这充分体现了山东粮油企业的仁义情怀和无私大爱，更展示了齐鲁文化内在的责任担当和厚道淳朴。在疫情防控阻击战中，“齐鲁粮油”联盟企业用自身的爱心和行动，筑起了决战决胜的坚强后盾。

“齐鲁粮油”的人间大义、企业大爱已经引起了社会的广泛关注和交口称赞，联盟企业的担当也将会被公众认知和接纳。疫情让人们认识到了人间的真情，也更加提升了对于健康和亲情的关注。民以食为天，食以安为先，承载着齐鲁文化优秀品质和厚德仁爱的“齐鲁粮油”要在品牌文化的提升和完善上作出更多的努力。从品牌学的系统分析，品牌文化包含了品牌理念文化、品牌行为文化和品牌物质文化3个层次。“齐鲁粮油”在理念文化上要更加突出一个“厚度”，厚就是要突出“齐鲁粮油”的发展是植根在齐鲁文化深厚的沃土中。山东是中国古代旱作农业的起源地之一，也是中国儒家思想的发源地和中华优秀传统文化的源头，在数千年的传承中蕴含了“为政以德”“仁民爱物”的治政思想和“修齐治平”“经世致用”的家国情怀，“刚健有为”“革故鼎新”的进取精神和“己所不欲，勿施于人”的伦理准则，“孝悌忠信、礼义廉耻”的道德规范和“富贵不能淫、贫贱不能移、威武不能屈”的君子人格，这成为滋养齐鲁企业的巨大精神源泉，也是“齐鲁粮油”企业成长的内涵支撑和价值所在，要从更深的层次上将齐鲁文化的这些优秀品质内化为企业的经营管理和服务理念，外化为具体的产品品质和经营规范。在行为文化上要突出一个“高度”，消费者的品牌选择、偏好、使用和心理感受，是由企业的行为来决定的，“齐鲁粮油”品牌推广的首要使命，就是要突出管理的高品质、服务的高素质和品牌的优良气质，在管理上以保障食品安全作为第一出发点，将诚信和诚品作为主体行为，使消费者吃得放心、安心；在服务上要体现企业文化的深层次人本理念，那就是为亲人种粮、为自己榨油、为家人做饭，为人类健康提供保障；在品牌气质上，将自然、绿色、有机、安全作为主要标识和理念，只收获大自然的天然馈赠、加工来自大地的自然食材、出售让每一个人放心的食品。在物质文化上突出一个“丰度”，以继承传统、发展创新为路径，将食材的概念、原料的范畴拓展为美食、美味，突出对齐鲁饮食文化的传承和创新、对外来食品的借鉴和引进、对现代饮食科技的支持和发明，除了山东的馒头、饺子等各类传统面食外，更要注重山东原产地食材对国际林林总总的各种美食的支撑，用“齐鲁粮油”做出天下美食；同时要加大“齐鲁粮油”对山东非物质文化遗产的强力支撑，将济南油旋、周村烧饼、临沂煎饼等各类遗产纳入品牌产品文化体系，提升品牌的质感和消费的体验性，在丰富的品类中打造品牌多样性的特产载体。

说不完的齐鲁文化，尝不尽的齐鲁美食，爱不够的“齐鲁粮油”。

责任编辑： 晁红秀    

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