山东开海已经满月了，这次假期，山东的生猛海鲜不安排一下吗？

山东的四个海鲜天堂，了解一下。

夏天，在青岛的街头哈过了啤酒，秋天就要在青岛的码头买上几斤海鲜！

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伴随着秋意越来越浓，青岛不仅越来越美，海鲜也是越来越肥，这个季节来青岛，不仅要玩好，更要吃好！

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在青岛海鲜吃什么？

蛤蜊

青岛是海鲜大部队的集结地，这里有着数不清的虾兵蟹将！其中最让人难忘的海鲜便是“蛤蜊”！

“吹海风，晒肚皮，哈啤酒，吃蛤蜊”，是青岛人特有的生活方式。连梁秋实和老舍都曾写过青岛蛤蜊，可见它的不一般！

吃法一：清煮蛤蜊

要论海鲜最简单也最美味的吃法莫过于清蒸或清煮！当然蛤蜊也不例外。一点水也不加干锅煮是青岛的常见吃法。

蒸煮后的的蛤蜊会发出“啪啪”开口的声音，这时候，不要急着打开锅盖，再等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉才叫嫩！

吃法二：辣炒花蛤

如果有人更喜欢重口味，辣炒花蛤是最好的选择。一盘鲜美的辣炒蛤蜊上桌后，尝上一口，鲜味和辣味逐渐渗透到舌尖上，让人欲罢不能。

不管是朋友小聚还是晚上路边练摊，辣炒花蛤永远是山东人餐桌上不能少的一道菜！

在青岛海鲜去哪买？

青岛海鲜采购地推荐

即墨田横岛码头、红岛码头、胶东东营码头、小港码头、沙子口渔港、积米崖渔港、王哥庄会场码头、青山码头、大连路市场、埠西市场、城阳水产零售交易批发市场、李村大集、台东、营口路农工贸市场、抚顺路批发市场等。

烟台，有着909千米的海岸线，纯净的空气、蔚蓝的天空，一到了秋天就美极了！

生长在海边的人都知道，烟台秋后的海鲜十分肥美，尤其是在九、十月，有数不清的虾兵蟹将们，迫不及待地以最新鲜的模样涌上餐桌！

在烟台海鲜吃什么？

梭子蟹

一提到海鲜，很多人脑海中第一个浮现的美食便是螃蟹，而烟台莱州的三疣梭子蟹可谓海蟹中的上品。

莱州的梭子蟹体肥肢壮，壳薄色正，肉质细嫩，不但个大肉肥，还有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等微量元素。尤其是母蟹的黄更是令人难以自拔！

海肠

或许很多人在火锅局中吃过鸭肠，那么来到烟台的海鲜局，就要吃“海肠”！

这种活似肠子的生物是烟台沿海特产的一种海产，不仅口感Q弹十足，而且营养价值极高，说他是海人参一点也不为过！其中韭菜（辣）炒海肠便是烟台海鲜局的必点菜品！

皮皮虾

如果你在烟台听到“爬虾”、“虾爬子”等名字，千万不要因为不认识它而错过这道美味，“爬虾”就是我们常说的皮皮虾！

它味道十分鲜美，But没吃过十几次皮皮虾的人只能享受到80%的美味，因为它外壳十分硬，要有一定的技巧才能get到它全部的美味！

推荐吃法：清蒸、椒盐

在烟台海鲜去哪买？

烟台海鲜采购地推荐

九田国际水产批发市场、西山海鲜市场、文化路农贸市场、东口码头鱼市、八角渔港码头、养马岛渔港、蓬莱北市场、蓬莱登州市场、军港码头、长岛等。

蓝色是威海的底色，1千公里的海岸线串起了威海的山海相融。海鲜是威海的灵魂，吃遍威海，只待开海！

在威海海鲜吃什么？

海蛎子

若问来威海吃什么海鲜，乳山牡蛎先占一个坑！威海开海季鲜味儿最受期待的莫过于肥美的乳山牡蛎！

乳山牡蛎鲜美甲天下！牡蛎是乳山的三宝之一，它不仅个头较大、肉质肥美，更因其丰富的营养价值，被称为“海底牛奶”。

如果你是一名资深吃货，想必已经横扫山东各大夜市，吃过各种口味的牡蛎，但是来到威海后，会发现，自己吃过的牡蛎只是牡蛎宴的冰山一角！

养生牡蛎粥、水煮牡蛎、清蒸牡蛎、炸蛎黄、芙蓉牡蛎、剁椒牡蛎、牡蛎豆腐汤，黑椒汁牡蛎、烈火焗牡蛎、养生五味牡蛎、金果蛎肉.....不仅满足味蕾，更震撼视觉！

在威海海鲜去哪买？

威海海鲜采购地推荐

靖子码头、环翠区顺河街水产市场、帝王宫市场、皇冠早市、塔山市场、大世界市场、西涝台市场、张村市场、孙家疃市场等。

日照是一个可以把时光变慢的“阳光海岸之城”。在这儿，你可以早起观看海上日出，享受日照的“蓝天、碧海、金沙滩”，可以在开海的时候，尽情享受海鲜给舌尖带来的快感！

不管是生活，还是旅行，日照都不会辜负时光和期待！

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图片 | 大龙猫汪汪汪

在日照海鲜吃什么？

贝壳类

似乎每个海滨小城都有自己的代言海鲜，比起鱼类蟹类，这里的贝壳类海产要更加出名！

硕大的海螺，鲜美的海虹、毛蛤……无论是原汁原味的清蒸，还是鲜香辣的爆炒，都会给味蕾带来极致的享受。

“氽西施舌”颇负盛名，西施舌是贝类中的精品，肉质洁白细嫩像舌头一般，如果你来到日照，一定不要错过这道美食。

乌鱼蛋是日照最名贵的一道食材，这可不是什么鱼的蛋，而是乌贼的卵巢干制品。经厨师之手，可加工成状若花瓣、质地轻柔的高级食品。

用它做的乌鱼蛋汤蛋色乳白、薄如纸片、味道鲜美、滑润爽口、酸咸皆备。堪称国宴的经典菜品！

在日照海鲜去哪买？

日照海鲜采购地推荐

石臼海鲜市场、大泉沟海鲜市场、金阳海鲜市场、任家台码头等。

秋天正是吃海鲜的好时机，山东鲜甜的海鲜怎么可以错过呢？

还不赶紧收藏这篇海鲜美食攻略，约上好友带上家人，来山东这几个地方一边看美景，一边品美食吧！

资料来源：微信公号“好客山东之声”“网易上流”百度图库等

责任编辑： 高翔    

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