守护舌尖上的山东|(十三)日照食为天:十七年餐饮名店变法自救

大众日报记者 吴宝书 丁兆霞 策划 王金龙 于伟

2020-03-20 08:29:19 发布来源:大众日报

“0341”,是日照食为天餐饮服务有限公司董事长田胜亮的车牌尾号。这数字,在他眼中,是2003年4月1日的简写。

十七年前的2003年春,下岗职工田胜亮,用仅有的3万元积蓄,租下5间彩钢板平房创业,有了“食为天饭馆”。不想,开业便逢“非典”,不得不闭门歇业。“刚开业没什么怕的,不过是回到没有。”彼时,田胜亮不惧。

十七年后,年纳税过百万、已发展成日照市标志性餐饮饭店的“食为天”,再次遭遇疫情,三家门店关门闭店,一夜之间客流归零。

这一次,“食为天”如何自救?请跟随记者的镜头看看田胜亮如何带领17年的老店走出困境。

(策划 王金龙 于伟)

(大众日报客户端记者 吴宝书 丁兆霞 报道)

责任编辑: 霍丽娜     签审: 王金龙

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