12月14日清晨，天刚蒙蒙亮，王山和家人带好雨具，来到自家的菠菜大棚，预报的大雪还没来，他们计划尽可能从地里“抢收”出更多菠菜。

“千万不要沾上泥，这批菜是进大超市的。”王山一边忙着往筐里装菜，一边仔细地将“个头”较小的菠菜挑拣出来。若无意外，这批优质的小叶甜菠菜将于次日傍晚出现在上海市民的餐桌上。

行事干练的王山是淄博市高青县黑里寨镇崔泮村人，55岁的他种了半辈子地，在与菠菜“结缘”前，是当地种植小麦、玉米的能手。眼下，王山共种着25亩菠菜，一年四茬，约能收益15万元。他说：“说种地一年能赚这么多钱，此前真没敢想过。”

这天早晨，崔泮村像王山一样忙着“抢收”菠菜的村民还有不少。数九寒冬，大棚内外均是一片热火朝天的景象。据崔泮村党支部书记王磊介绍，自从黑里寨镇成立了蔬菜水果专业合作社，小叶甜菠菜种植便成了当地村民致富的“大产业”。随着精细化加工及集散交易中心的建设，优质农产品“买全国卖全国”的发展目标也在黑里寨镇扎下了根。

作为当地果蔬合作社龙头企业，高青县昊锟蔬菜水果专业合作社的负责人伊善岭告诉记者，近年来，黑里寨镇出产的小叶甜菠菜能逐步发展为年产值6亿元的大产业，与改变原有粗放式批量模式，采用精细化包装密不可分。所谓“精细化”，其实并不是简单对菠菜进行包装销售，而是通过精细深加工，进一步提高菠菜的附加值，其背后支撑是一处现代化蔬菜基地。

通过采访记者发现，在目前的黑里寨镇，以往菜农在田间地头叫嚷交易的场景一去不返，取而代之的是一处正在加速建设的名为“双河”农产品物流集散交易中心的现代化蔬菜基地。目前，基地4栋连体交易区、1.5万平方米路面硬化已经完工，结算信息中心也在加紧施工。中心建成后，线上线下年交易额保底约3亿元，保底新增就业岗位约100个。

根据黑里寨镇提供的数据，截至目前，当地仅小叶甜菠菜一个单品的种植面积便约2万亩，年产量约7.5万吨，高峰期可外销菠菜约20万斤。近年来，黑里寨镇还与中国农科院蔬菜研究所合作，共同筹建“高青菠菜”研究院，致力开展高青菠菜种质研究，一举破解了优质种子“卡脖子”问题。随着淄博市首家粤港澳大湾区“菜篮子”直供基地的创建，黑里寨镇还打通了以省会城市群经济圈为原点，“南可抵港、北可进京”的销售渠道。

据黑里寨镇党委书记周萌介绍，截至2023年第三季度，黑里寨镇以菠菜为主的优质果蔬，已销往粤港澳大湾区105万斤，贸易额960余万元，“依托菠菜产业化发展，当地农民群众有了致富增收的新途径。”

（大众日报客户端记者 姜涛 通讯员 李孟楠 报道）

责任编辑： 张尧    

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