12月8日下午，威海市政府新闻办举行新闻发布会，乳山市相关负责同志介绍2023年“冬游乳山 畅品牡蛎”旅游季暨第八届乳山牡蛎文化节有关情况。

文旅产业是拉动经济发展的重要动力。近年来，乳山市深入贯彻新发展理念，锚定威海市打造“国际滨海休闲度假旅游目的地城市”的目标，以文促旅、以旅彰文，不断激发文旅市场潜力、释放文旅消费活力、增强游客招引合力，旅游热度激增、复苏起势强劲，乳山成为全国游客心之所向的“山海边的家”。

为全面激活冬春文旅市场，塑造冬游乳山文旅品牌，今年冬天，立足乳山市资源禀赋和特色优势，重点围绕牡蛎品鲜、高铁快旅、近山亲海三大方面，将启动2023年“冬游乳山 畅品牡蛎”旅游季暨第八届乳山牡蛎文化节活动，以山东好品“乳山牡蛎”为媒，诚邀全国各地朋友相约冬季的乳山，品鲜最肥美的牡蛎。

牡蛎品鲜，在乳山风味中品味“鱼鲜蟹肥、牡蛎为王”的大快朵颐。乳山是著名的“中国牡蛎之乡”，牡蛎养殖面积、产量均居全国县级单位首位，牡蛎全产业链产值达100亿元。因肉质爽滑、味道鲜甜，富含蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，乳山牡蛎深受全国消费者喜爱。每到冬季，乳山牡蛎便迎来一年中最佳品鉴期，“凉水蛎子”也道出了食客对乳山牡蛎最淳朴的推崇。为打造“牡蛎+旅游”的叠加效应，今年的“冬游乳山 畅品牡蛎”活动季将推出牡蛎欢乐城“牡蛎宴”、台依湖“牡蛎+干白”、坐在炕上吃“大盘牡蛎”等不同牡蛎品鲜体验，绘制乳山生蚝美食地图，让全国游客来乳山畅享美味乳山牡蛎。

高铁快旅，在山海相拥中沉浸“轻煮时光慢煮茶”的浪漫闲情。以路为媒、以景为介。8日，莱荣高铁正式开通，乘着高铁的东风，伴随着乳山南站的投用，聚焦乳山人文历史、滨海旅游、山水田园等特色文旅资源，开展“乘着高铁游乳山”系列活动，推出潮汐湖湿地公园、小汤温泉等6大冬游乳山打卡地系列主题游产品，打造“乳山号”高铁列车，并在乳山高铁站设置282处宣传广告，进一步开拓高铁沿线客源地市场，撬动全省乃至全国旅游消费需求，全力构建“运游融合、快旅漫游”发展新体系，点燃乘着高铁冬游乳山热潮。

近山亲海，在观山听海时抒发“江山留胜迹、我辈复登临”的壮怀豪情。坚持“特色化、优质化、融合化”发展原则，结合康养游、亲子游、冰雪季等热门旅游元素，策划风从海上来·冰雪嘉年华、“莓好时光”草莓乐采节、多福山登山季等活动，推出了“源知原味 海韵寻鲜”“旭日东升 烽火记忆”“漫步山海 温泉康养”等3条冬游乳山线路，推出我在乳山过大年、迎新春戏曲展演等22项特色文旅活动，让广大游客通过各类活动享受沉浸式体验的乐趣，进一步认识乳山、了解乳山、乐游乳山。

2023年“冬游乳山 畅品牡蛎”旅游季暨第八届乳山牡蛎文化节活动从12月15日持续到明年2月底。期间，将开展“冬游乳山 畅品牡蛎”线路体验、乳山牡蛎创新菜争霸赛、“冬游乳山”文旅消费季，以及联合外事职业大学开展免费吃生蚝等特色活动，让广大游客沉浸式体验乳山好客之情、好景之美，进一步提升“母爱乳山 牡蛎之乡”品牌影响力，掀起乳山“冬游热”。

本次“冬游乳山 畅品牡蛎”旅游季暨第八届乳山牡蛎文化节活动也是延续今年暑期文旅火热态势，带动冬季旅游的有益探索。今年来，为有效激发文旅市场活力，乳山市立足滨海优势资源，围绕五个聚力，不断推动文旅产品提档升级。

聚力“时尚游”，旅游人气“旺起来”。今年以来，乳山市自驾游、跟团游市场火爆，两日游、三日游、沿途游成为热门选择。截至目前，接待游客和旅游收入持续攀高，较去年同期“翻一番”。旺季时期，单日在乳游客超过20万，全市酒店、民宿“一房难求”，热门路段“车流如织”。仙人桥、外翻夜市、玉皇山后村、下石硼村等小众目的地热度持续“蹿升”，成为乳山市旅游“黑马”，银滩旅游度假区、多福山景区、台依湖景区等A级景区持续火爆。

聚力“文化游”，文旅活动“热起来”。今年以来，创新“赏花+旅游”“文化+旅游”“音乐+旅游”“赛事+旅游”等业态，成功举办首届汉服桃花节、西浪暖梨花节等20余场“乡村好时节”系列活动，举办建市30周年群众文艺晚会、沙滩啤酒节、牡蛎音乐节、烧烤露营节、“丽人18”女子半马等10余场节庆活动，“春华秋实”曹静华花鸟画作品展等30余次文化展览，吸引170余万游客参与，带动文旅消费1.5亿元。

聚力“深度游”，文旅业态“聚起来”。秉持“万物皆可游、处处都是景”的理念，聚焦“观日出、踏海浪、品牡蛎、赏奇石”等乳山特色，推出三观亭、岠嵎山、潮汐湖、牡蛎欢乐城等畅游乳山打卡点。推出风从海上来海上浮桥、多福山玻璃水滑、潮汐湖音乐公路、乳山炸甩一条街、夏北之约烧烤城、台依湖烧烤露营基地等众多文旅新业态项目，推动旺季旅游持续“火热”，淡季旅游逆势“升温”，吸引游客消费热潮，拉动交通、住宿、餐饮等旅游综合消费3.6亿元。

聚力“欢乐游”，文旅宣传“火起来”。赴重庆、成都、北京等13座城市开展“母爱乳山”文旅推介会，不断扩大乳山文旅宣传“朋友圈”。打造抖音、小红书等“新媒体矩阵”，吸引20余万粉丝关注，推出“文旅青年说文旅”“萌宝说文旅”“好玩在乳山”等板块，获得广泛关注。在央视财经频道、山东电视台推出乳山炸甩、牡蛎、蓝莓、无花果以及乳山赶海等特色文旅资源。

聚力“品质游”，文旅成绩“亮起来”。聚焦资源禀赋、发挥特色优势，不断挖掘创新亮点，叫响爱在乳山、乐游乳山“金字招牌”。今年以来，成功争创马石山风景区为国家3A级旅游景区，创建2023省级公共服务设施提升示范景区、省级生态旅游区培育单位、省级精品文旅名镇、省级文化生态名镇、省级景区化村庄、省级乡村旅游重点村、省级红色文化特色村等荣誉，着力打造全域旅游先行区、文旅融合创新区、产业发展聚集区，为文旅产业高质量发展蓄势赋能。

截至11月份，乳山市11家A级景区累计接待游客400万人次，创造收入5.47亿元，同比分别增长74.01%和81.39%，与2019年同期相比，分别增长86.25%和95.32%，各项指标均有显著进步。

遇见乳山，奔赴山海，不负热爱。诚邀广大海内外朋友，跨越山海、逐梦而来，亲赴一场“畅品乳山牡蛎”的美好旅程，切身感受“母爱乳山 牡蛎之乡”的独特魅力。

★本次旅游季活动，乳山将组织开展哪些特色活动，激活冬季文旅市场？

超前布局，优化文旅产品供给。结合文旅市场个性化、多样化、精细化等特点，以及游客对小而美、小而精的品质旅行需要，深入挖掘冬季文旅资源优势，围绕牡蛎品鲜、高铁快旅、近山亲海“三大品牌”，打造金鼎·风从海上来、小汤温泉度假村、台依湖国际酒庄生态文化区、潮汐湖湿地公园、牡蛎欢乐城、多福山景区6大冬游乳山打卡地，推出金丝芥香牡蛎、锡纸鲜椒蛎蝗、生蚝焖牛肉、芙蓉牡蛎等10余道牡蛎创新菜品，多角度推出观日出、品牡蛎、游乡村、品民俗、住民宿等10大类冬季文旅产品，以新玩法、新体验、新场景满足冬季文旅需求。

激活市场，丰富冬季文旅活动。为提升市民和游客朋友出游意愿，降低冬季旅游出游成本，组织乳山宾馆、香榭丽舍大酒店、金海假日酒店3家酒店推出冬季优惠活动，组织多福山、益天生态园、台依湖等7家A级景区推出门票减免活动，组织黄金书屋推出购买图书七五折优惠，进一步释放文旅消费潜力。同时，联合各镇区、A级景区推出迎新春对联展、迎新春戏曲展演、“情系乡梓·文润故里”首届乳山书画名家邀请展、“乡村好时节·莓好时光”草莓乐采、探红色古风·忆峥嵘岁月、寻觅山水间的家·冬日民宿打卡等活动，营造冬游乳山浓厚氛围。

整合资源，实施精准宣传推介。结合旅游市场新趋势、新需求，赴甘肃、河南等省外客源市场和省内重点客源市场，开展“引客入乳”行动，通过参与省级推介会、展销会等形式，展示乳山特色资源和品牌产品，吸引更多客源群体。开展“冬游乳山 畅品牡蛎”大型融媒报道，全方位搭建冬游乳山宣传矩阵，持续开展线上线下“冬游乳山”“好玩在乳山”宣推活动。同时，在威海机场、济南东站、莱荣高铁乳山南站、“乳山号”高铁列车等优质平台做好冬游乳山品牌形象推广，进一步提高城市知名度、旅游招引力。

“相知无远近，万里尚为邻”。热诚欢迎海内外朋友“冬游母爱乳山、畅品乳山好蛎”，亲身感受“一次乳山行，一生乳山情”的真挚情意。

★乳山牡蛎有何独特之处？是什么原因造就乳山牡蛎品质这么好？

乳山牡蛎具有个大肥满、肉质爽滑、味道鲜甜等独特品质。成品乳山牡蛎壳长能够达到15-18厘米，肥满度能够达到18-20%，含有的蛋白质、牛磺酸、锌、铁、硒等主要营养指标明显优于大多数海产品和国内其他地区牡蛎，素有“海洋牛奶”之称。乳山牡蛎品质之所以优异离不开以下4方面：

得天独厚的养殖环境。乳山，位于北纬37°的山东半岛黄金南海岸，拥有近200公里海岸线，一类海水水质可利用海域170万亩，是世界顶级牡蛎产区之一。养殖区主要分布在东至浪暖口、西至乳山口的开阔海域内，属于黄海北部冷温水域，潮流通畅，水交换条件良好，水质洁净，主要理化指标达到国家一类海水标准，海水的温度盐度适中，表层年均水温13.5℃，年均盐度29.3‰，海底坡度平缓，泥沙底质，水深6～15米，境内的两大入海河流——乳山河和黄垒河以及黄海沿岸流，为海区提供了丰富的营养盐，水质肥沃，非常利于牡蛎摄食的浮游藻类等基础饵料生物的繁殖和生长。洁净的水质、适宜的温度盐度以及丰富的基础饵料，这些得天独厚的自然条件非常适合牡蛎的生长，造就了乳山牡蛎独一无二的优良品质。

生态健康的养殖模式。乳山市是世界上首个采用外海离岸浮筏吊笼养殖牡蛎的地区，牡蛎的外海离岸养殖，既保障了产业的规模化发展空间，维持了海洋生态的平衡，又提升了牡蛎品质。“秋播春收”浅海筏式吊笼育肥养殖是乳山牡蛎最主要的养殖模式，这种养殖模式不但避开了春、夏两季风暴潮的危害，降低了养殖生产的风险，而且为海区提供了半年的休整时间，有利于海区的自我修复和基础饵料生物的繁育，促进了牡蛎养殖产业的生态可持续发展。

优秀的良种支撑。乳山牡蛎叫得响的底气还来源于自身的优良品种。乳山牡蛎主要养殖物种是长牡蛎，先后引进推广了“海大1号”“海大2号”“海大3号”“海蛎1号”以及三倍体“前沿1号”等新品种，牡蛎良种覆盖率达90%以上，提高了乳山牡蛎的品质，抢占了高端消费市场。

规范的标准化体系。制定推广了《地理标志产品 乳山牡蛎》和《单体三倍体牡蛎浅海筏式养殖技术规范》2个山东省地方标准，以龙头企业为依托，采取“协会+龙头企业+合作社+养殖户”的方式，对养殖区实行“统一布局规划、统一技术规范、统一质量标准、统一地理标识”的标准化生产模式，获批“乳山牡蛎养殖省级农业标准化试点”，为乳山牡蛎品质提升奠定了坚实基础。

★政府在保护“乳山牡蛎”品牌方面都采取了哪些措施？消费者应该如何判断自己买的是否是正宗的乳山牡蛎？

随着乳山牡蛎知名度的提升，冒充乳山牡蛎、假冒注册乳山牡蛎商标事件屡见不鲜，为了广大消费者能够买到正宗的乳山牡蛎，保护消费者的利益，近年来，采取了一系列的规范举措。

进一步规范“乳山牡蛎”地理标志证明商标的授权和使用。自2021年9月开始，未获得授权的单位，不得在牡蛎系列产品及其包装（含包装辅料）、容器以及线上网站商品链接，或者广告宣传、展览以及其他商业活动中的宣传材料上使用“乳山牡蛎”地理标志证明商标图案、文字以及“乳山牡蛎”“乳山海蛎子”“乳山蚝”“乳山生蚝”等突出使用“乳山”地名字样或拼音用于证明原产地和特定品质，违反者市场监管部门将按照商标侵权进行调查处置。

组织实施乳山牡蛎地理标志产品防伪溯源管理。为提高市场辨识度，有效防止外地假冒行为，生鲜乳山牡蛎产品在规范使用“乳山牡蛎”地标的同时必须同步使用防伪标签。引进国际首创的基于“三方同权”下的三维空间信息合成、液体可变色防伪标识、区块链证据存储于一体的防伪技术，建设了全国首个牡蛎防伪溯源体系，让每一件牡蛎产品带上可溯源查询的唯一身份标签，实现来源可查询，去向可跟踪，真假可辨识，责任可认定。同时，构建全国首个“防伪追溯+金融赋能+智慧监管”创新发展保护格局，入选国家知识产权局商标品牌建设优秀案例，也是山东省唯一一个入选区域建设类优秀案例。目前，获批使用“乳山牡蛎”防伪溯源系统的销售主体已达到300余家。

持续开展品牌保护维权行动。在国家级报纸发布品牌保护法律声明，向全国县级市场监管部门和电商平台、生鲜连锁商超、物流快递等3000多个有关单位发送品牌保护函告信，聘请专业知识产权保护机构合作开展打假维权，已对多起侵权行为提起诉讼，并在国内大型批发市场开展品牌保护维权专项行动。

建议广大消费者在购买乳山牡蛎时：要认准防伪溯源标识。如果在购物平台或者市场上，购买标有乳山牡蛎、乳山蚝、乳山生蚝、乳山海蛎子等字样的生鲜牡蛎，请确认是否携带履信防伪标签，如果包装内外没有携带履信防伪标签，请谨慎购买。要在乳山牡蛎协会授权的乳山牡蛎旗舰店购买。京东、天猫、抖音线上平台开设了乳山市牡蛎旗舰店，线上店铺内牡蛎已经过履信防伪溯源备案认证，且包装箱携带有“乳山牡蛎履信防伪标签”，可以在平台直接搜索“乳山牡蛎旗舰店”，内有各种规格、品质的乳山牡蛎供大家挑选。

下一步，将继续深化牡蛎育苗、养殖、净化、精深加工、销售等各个环节的科学管理，严格把控供应链中的每一个环节，提升牡蛎品质，把更鲜美优质的乳山牡蛎送到千家万户的餐桌。

（大众报业·大众日报客户端记者 陶相银 通讯员 姜凌春 报道）

责任编辑： 李忠运 王菁华    

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