战寒潮｜一个蔬菜批发市场的十二时辰

12月12日，济南的暴雪带来一片洁白的雪景。大雪背后，市民的菜篮子是否会因此受到影响？在八里桥蔬菜批发市场，记者采访了多位摊主，尽管雪花纷飞，市场的供应依旧充足，交易有序进行。

摊主李女士经营各类根茎类蔬菜。她告诉记者：“今天的胡萝卜涨了2角，白萝卜也有小幅度上涨。”李女士表示，这些蔬菜大部分来自匡山蔬菜批发市场，虽然雪天影响了交通，但货源依然稳定。“对我们而言，批发价格略微上浮了，但还是能接受。”她说。

与李女士不同，纪先生经营的摊位上则是以自家种植的白菜类蔬菜为主，这些白菜大多在早上五点钟从齐河货运而来。纪先生告诉记者：“种植的菜品由于提前采收，没有太大影响。主要的问题是运输的速度比平常慢了些，道路结冰阻碍了不少车辆的进出，部分菜品的品相受到了大雪影响，但价格上涨幅度不大，一两角钱左右。”

南方蔬菜与本地蔬菜的价格波动存在差异。济南12日夜间管制路段增至8处，高速收费站全封闭，部分南方菜如（菠菜、香菜、辣椒、西红柿）的价格受运输成本影响较大，价格波动较为显著。

摊主刘先生告诉记者，他主营的青椒、螺丝椒等蔬菜大多数来自南方，他坦言：“雪天导致运输滞后，蔬菜的品相不如平时好，价格也有了一些上涨。”他告诉记者，今天的青椒价格已涨至4.5元一斤，而一阵子的价格还在3.8元左右，涨幅大约是4至5毛钱。

相较于新鲜蔬菜，肉蛋类价格更为稳定。摊主郭先生告诉记者：“今天肉类价格仍然比较平稳，净瘦肉还是10.5元一斤。虽然雪大，但店铺的肉多来自济阳、商河等周边县区，供应并没有受到影响。”考虑到这几天因为大雪，顾客可能比平常少一些，郭先生将自家店铺营业时间由八点推迟到八点半，但整体价格没有变动。

记者走访过程中发现，天气严寒，市场内的交易依然保持着平稳的节奏。除了部分蔬菜因运输延迟略有涨幅，其他生活必需品的价格变化并不大。摊主们忙碌而有序，蔬菜品类齐全，市民们则以从容的心态挑选着自己需要的食材。

多位消费者向记者表示，不会因暴雪而过度囤积蔬菜。“雪天虽然下得很大，但菜市场离家近，正常买就好。”市民李娜说，虽然外面风雪交加，但她对蔬菜价格和供应情况感到放心。她表示，平时家里买菜的数量和品种差不多，今天的蔬菜价格虽然有点小涨，但自己还能够接受。“大家平时也不是太急着囤货，够吃就行。反正菜市场周围很多，拿不到一个摊位还有其他摊位。”

据了解，济南市已经建立起了完善的“菜篮子”保供体系，已建设“菜篮子”保供园区102个，建成50亩以上规模化蔬菜生产基地385个，发展“菜篮子”直通车企业46家，配备“菜篮子”直通车298辆，有效提升居民购物便利性，确保市民们在恶劣天气下依旧能够得到新鲜的蔬菜和肉类。

（大众新闻记者 杨成 设计 魏亦汝）