舌尖上的健康守护——宁阳县第一人民医院开展糖尿病饮食治疗科普讲座

对于糖友而言，饮食控制绝非简单的“不能吃糖”，而是一门自我管理艺术。为了让居民群众了解糖尿病饮食的“吃法”，掌握好这门艺术，在既能享受美食的同时，又能稳稳地掌控血糖，12月11日慢病管理中心特邀内分泌科副护士长孙琳琳，在慢病宣教室举办了以“舌尖上的营养——糖尿病的饮食治疗”为主题的健康科普讲座，吸引了众多居民及糖友们踊跃参与。

孙琳琳结合糖尿病“七驾马车”治疗体系，重点针对饮食治疗的重要性和原则，用通俗易懂的语言进行系统的讲解。针对居民普遍存在的“糖尿病患者不能吃甜食”“吃得越少越好”等认知误区，孙琳琳进行了科学纠正，详细解读了糖尿病饮食的四大核心原则——合理控制总热量、少量多餐、定时定量进餐、平衡膳食。

为让居民直观掌握饮食搭配方法，孙琳琳系统讲解“计算理想体重→估算每日总热量→分配食物交换份”每日饮食“3步曲”：并结合具体案例演示了如何根据身高、体重、劳动强度制定个性化饮食方案。她还科普食物血糖生成指数（GI）概念，指导糖尿病患者应尽量选择GI低的主食，针对大家最关注的“吃什么主食最好？”“糖友如何吃水果？”等问题，逐一回答并科学指导。

讲座间隙，慢病管理中心工作人员还为大家发放了体重指数速查卡，方便居民随时对照查看，用细致周到的服务让参与者倍感温暖。“护士长讲得太实用了！之前一直不知道土豆、山药这些菜要算主食，今天终于弄明白了，还学会了用手掌估算分量，以后做饭心里有数了。”家住附近小区的杨女士脸上满是收获的笑容感慨道。

此次科普讲座内容丰富、实用性强，既普及了糖尿病饮食治疗的专业知识，又解答了居民在日常饮食中遇到的困惑。参与居民纷纷表示，讲座干货满满，学会了科学搭配饮食的具体方法，今后将把所学知识运用到生活中，主动做好健康管理。

下一步，慢病管理中心将持续联合各专业科室，开展更多形式多样的健康科普活动，涵盖疾病预防、用药、营养、康复指导等多个领域，切实把优质健康服务送到居民身边，助力提升辖区居民健康素养，守护群众身心健康。

1  吃水果的前提条件：

血糖控制比较理想

病情稳定，不容易出现高低

血糖交替

空腹血糖＜7.0mmol/L

餐后血糖＜10.0mmol/L

糖化血红蛋白＜7.5%

2  吃水果的最佳时间：

两餐之间（早餐与午餐之间、午餐与晚餐之间）每天食用不宜超过200g（1个中等大小的水果）。

误区提醒：水果不能在餐时或餐后立刻吃，否则会使餐后血糖水平更高！

手掌法则评估每日摄入食物的总量

合并并发症的糖尿病患者饮食小贴士

合并心脑血管病：低盐、低脂，饮食要清淡，多摄入膳食纤维，禁止饮酒。

合并糖尿病肾病：蛋白质摄入以优质动物蛋白为主，每日宜限制在0.8g/kg以下，选择热量高而蛋白质含量低的主食，如土豆、红薯、山药等，选择低钾、高钙的食物。

合并视网膜病变：切忌辛辣食品，如辣椒、生葱、生蒜。

（宁阳县第一人民医院）

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