媒体解读：关于发布《青岛市市北区食品安全事故应急预案》的通知

食品安全关系群众身体健康和生命安全，是民生保障的重中之重。为高效应对各类食品安全事故，进一步规范应急处置流程，近日，《青岛市市北区食品安全事故应急预案》（以下简称《预案》）再次修编发布。现将核心内容解读如下，让公众清晰了解应急处置“路线图”，感受监管部门守护食安的坚定决心。

一、《预案》出台：为何要修订完善？

《预案》的制定与优化，既是响应国家食品安全战略、落实省市区食品安全工作部署的必然要求，也是适应新形势、新职能的现实需要。当前食品安全风险挑战复杂多样，从生产加工到流通消费各环节均可能出现隐患，加之机构改革后部门职能调整，原有应急机制需进一步理顺。结合市北区作为青岛市核心城区，餐饮商户密集、流通业态丰富、人口流动频繁的区域特点，此次修订聚焦“四个最严”要求，通过明确职责分工、优化响应流程、强化保障措施，让应急预案更具针对性、实用性和可操作性，确保事故发生后能快速响应、科学处置，最大限度减少危害。

二、核心亮点：这些变化与你息息相关

1.报告时限再压缩，应急响应更迅速

《预案》明确，食品安全事故发生单位、医疗机构等发现事故后，需在2小时内向市北区市场监管局、区卫生健康局及主管部门报告，为快速控制事态、减少伤害争取宝贵时间。同时，依托市北区12345·青诉即办、全国12315、政府信箱等平台，建立“接诉即转、即接即办”的快速响应机制，实现事故信息第一时间归集、分流处置。

2. 指挥体系更清晰，部门协同更高效

建立“统一领导、分级负责”的应急指挥体系，明确市北区食品安全事故专项应急指挥部统一领导处置工作，总指挥长由分管区领导担任，成员单位涵盖市场监管、卫健、公安、城管、街道办事处等多个部门及单位。结合市北区“网格化监管”模式，各单位职责根据职能调整全面更新，明确各部门在事故排查、信息上报、现场配合等方面的具体职责，避免推诿扯皮，实现“各司其职、密切配合”的闭环处置。

3.处置流程全细化，覆盖全程无死角

《预案》将应急处置分为监测预警、报告评估、分级响应、现场处置、后期处置等全流程，明确Ⅰ级至Ⅳ级事故的分级标准和响应措施。针对市北区餐饮聚集区、农贸市场、校园周边等重点区域，明确事故发生后立即启动“医疗救治优先、现场控制同步、证据保全到位、源头追溯跟进”的关键措施：市场监管部门快速封存问题食品及原料，疾控部门精准开展流行病学调查，公安部门维护现场秩序，城管部门配合做好环境消杀，形成处置合力。

4.预防理念再强化，源头防控筑防线

突出“预防为主”原则，结合市北区“食安市北”建设要求，明确食品生产经营企业落实“日管控、周排查、月调度”制度，定期开展应急演练；监管部门强化日常监测预警，搭建“智慧食安”信息共享平台，针对节假日、重大活动等关键节点，提前发布风险提示，从源头防范事故发生。同时畅通投诉举报渠道，鼓励公众、媒体参与食品安全监督，构建社会共治格局。

三、利企惠民：这份“安全保障”有何实效？

对群众而言，《预案》是健康守护的“安全网”，能在事故发生后快速开展救援防控，最大程度降低健康损害，让“舌尖上的安全”更有保障；对企业而言，明确的应急流程和责任划分可减少事故损失，规范行业秩序，同时通过“预防为主”的理念引导企业主动排查风险，提升合规经营水平；对社会而言，高效的应急处置能维护经济社会稳定，提升政府公信力，进一步擦亮“食安市北”品牌，形成“政府监管、企业主责、公众参与、社会共治”的食品安全治理格局。

四、公众须知：遇到问题该如何做？

若发现疑似食品安全事故或问题食品，可通过12345·青诉即办、政府信箱等渠道举报，相关部门将及时核查处置；一旦发生食品安全相关健康损害，应及时就医并保留病历、消费凭证、问题食品样本等证据，配合相关部门调查。