博山区实验幼儿园开展“从食物香气到谷物本源”主题探究活动

鲁中网记者 王钰程

12月12日，博山区实验幼儿园易达园以一场别开生面的“从食物香气到谷物本源”主题探究活动，让孩子们在沉浸式体验中追溯食物源头，感受劳动乐趣与传统文化魅力。

活动的缘起充满生活气息。午餐时分，厨房飘来的阵阵包子香气引发了孩子们的热烈讨论，“包子是用什么做的？”“面粉从哪里来？”一个个充满童趣的疑问，成为了本次探究活动的起点。为解答孩子们的困惑，教师借助“电脑博士” 开展科普教学，让孩子们初步了解到面粉源自谷物，但新的疑问又随之而来，高粱、小米等众多谷物中，究竟哪一种才是包子香气的“源头”？带着这份好奇，孩子们正式开启了这场探索之旅。

在家长的积极配合与带领下，孩子们走进超市粮油区，通过亲手寻找、触摸不同种类的谷物，直观感受其形态差异，加深了对谷物的认知。返回班级后，“谷物制粉”成为孩子们聚焦的核心内容。他们先用太空泥还原石磨纹路，在动手操作中理解石磨的工作原理；随后，在家长提供的小型石磨上亲身实操，亲眼见证谷物变成粉末的奇妙过程，班级内的“五谷磨坊”也应运而生。为丰富制粉样本，孩子们还走进社区，寻找大型石磨继续实践，成功收集了小米、糙米、麦仁等多种谷物的制粉样本。

核心实验环节中，孩子们将七种谷物粉末分别揉团对比，最终发现麦仁面团的弹性与质感最接近包子皮，成功找到了包子香气的“关键密码”。与此同时，新的疑问“为何自制谷物粉是天然灰调而非雪白？”在孩子们心中萌生，为后续的探究活动埋下了伏笔。

此次活动以孩子们的好奇心和求知欲为出发点，将科学探究、文化认知与劳动实践有机融合。孩子们在亲手操作中系统掌握了食物来源的相关知识，真切体会到劳动的不易与食物的珍贵，更触摸到古今传承的生活智慧。活动不仅培养了孩子们主动探索的勇气与能力，更在他们心中深深埋下了热爱生活、乐于探究的种子，为其未来的学习与成长奠定了坚实基础。