嘉祥县卧龙山街道中学开展校园食品安全事故应急模拟演练活动

大众网记者 张效良 通讯员 徐雯 济宁报道

12月16日，嘉祥县卧龙山街道中学组织开展校园食品安全事故应急模拟演练活动，旨在进一步夯实校园食品安全管理根基，提升应对突发食品安全事件的应急处置能力，保障全校师生的饮食安全与身体健康。

应急模拟演练现场工作人员对食品样品进行封存

演练前期，卧龙山街道中学召开校园食品安全应急演练筹备会，卧龙山街道中学校长、分管副校长、政教处、安全科、办公室、工会、后勤保障处及食堂等主要负责人悉数参会。会议围绕演练目标、场景设定、人员分工、流程步骤、物资准备等内容展开周密策划，明确现场指挥组、医疗救护组、调查取证组等各小组的职责，细化应急处置的环节，同时对可能出现的突发情况制定备选方案，确保演练全程规范有序。

据了解，卧龙山街道中学本次演练以学生食堂就餐后疑似食物中毒为模拟场景，全程按照“实战化、规范化”要求推进。午餐时段，八年级7班一名学生出现恶心、腹痛、头晕等不适症状，有学生察觉异常后，主动找到正在食堂陪餐的学校领导反映情况，陪餐领导随即联系120救护中心并上报学校安全科，医疗救护组迅速携带体温计赶到现场，为不适学生测量体温，与此同时，班主任迅速赶赴食堂查看学生状况，校长也第一时间赶到现场，仔细询问学生症状、安抚学生情绪。

卧龙山街道中学食品安全应急领导小组接到报告后迅速响应，立即启动应急预案，同步联系市场监督管理所请求专业指导与协助。安全应急小组协助医护人员将学生送往医院进一步检查。调查取证组即刻前往食堂，封存涉事餐食、食材原料及相关餐具，调取食堂监控视频，对食品留样进行封存，并对食堂采购、储存、加工等全流程展开核查。后勤保障组及时与学生家长取得联系，做好情况说明与情绪安抚工作，舆情沟通组严格规范信息发布流程，避免不实信息传播，维护校园稳定。

演练结束后，卧龙山街道中学校长韩应冰组织召开总结会，对演练中的高效处置环节予以肯定，同时针对信息上报时效、各部门衔接细节等方面存在的不足，提出具体改进措施。

“此次校园食品安全应急模拟演练，不仅检验了学校食品安全应急预案的科学性和可操作性，更让全体参与人员熟练掌握了食品安全事故的处置流程，进一步强化了‘预防为主、防处结合’的食品安全管理理念。以后，卧龙山街道中学将以此次演练为契机，持续完善校园食品安全管理制度，常态化开展安全应急演练与食品安全知识宣传活动，筑牢校园食品安全防护网，为师生营造安全的校园饮食环境。”卧龙山街道中学校长韩应冰说。