山东移动济南分公司持续赋能“明厨亮灶”守护舌尖安全

全省首创：打造智慧监管“新标杆”。2023年，山东移动济南分公司成功助力槐荫区市场监督管理局，建成山东省首个“互联网+明厨亮灶”项目。该项目深度融合中国移动“网+云+DICT”能力，通过部署高清红外摄像头，实现学校、养老机构等上百家重点食堂后厨关键区域的无死角、可追溯监管。系统集成的统一管理平台具备视频巡查、智能识别、实时告警等功能，变传统“人跑腿”模式为高效“非现场巡查”，构筑起“政府监管、企业自律、公众监督”三位一体的智慧监管新格局，显著提升了食品安全治理的精准化与现代化水平。

赋能小微：开辟商户发展“新路径”。今年，山东移动济南分公司联合美团，启动“明厨亮灶助力小微商户”专项行动，将成熟模式延伸至广大小微餐饮主体。接入系统的商户，在提升自身数字化管理水平的同时，可在美团平台获得“明厨亮灶”专属标签与集中展示位，赢得宝贵的流量扶持与消费者信任背书。首批入驻的商户反馈，“透明后厨”的展示直接提升了店铺点击率与下单转化率，实现了以“透明”建立信任、以“信任”驱动增长的良性循环，为小微商户在市场竞争中开辟了特色化、数字化的发展新路径。

模式创新：构建社会共治“新体验”。社会公众能通过手机小程序，随时随地查看后厨实时画面，化身“云上监督员”。这种公开透明的模式，不仅有效倒逼餐饮单位规范操作流程，更搭建了公众参与监督的便捷渠道。持续的监督虽带来压力，却成为提升管理、赢得信任的强大动力，真正推动了食品安全的社会共治共享。

从打造省级标杆到赋能万千小店，山东移动济南分公司“明厨亮灶”项目清晰地展现了以数字技术驱动社会治理、服务民生实事的价值。展望未来，山东移动济南分公司将持续深耕行业数字化应用，让更多“透明厨房”成为千家万户看得见、可感知的安心保障，为筑牢食品安全防线、建设数字中国持续贡献坚实的“移动力量”。