聚焦产业升级 5G技术做强枣庄辣子鸡“地域名片”

大众网记者 王宏瑞 枣庄报道

3.46万家餐饮门店、年消费4000万只肉鸡、年销售额超50亿元，这组数据勾勒出枣庄“辣子鸡之乡”的产业底气。如今，枣庄市中移动公司携手枣庄辣子鸡集团打造的辣子鸡产业互联网平台，以5G技术为纽带重构产业生态，推动这一传统特色产业向规范化、标准化、品牌化加速迈进。走进枣庄辣子鸡产业园，数字化转型成效尽显。以往依赖人工的养殖基地、加工厂区设备管理，如今依托5G专网实现数字化管控，设备台账、点检、保养、维修等环节数据实时同步、异常自动预警，管理效率提升超30%。平台搭建的“前端体验+后端管控+N个应用”1+1+N一体化架构，为产业全环节数字化管理筑牢根基。

“即便不在枣庄，也能沉浸式感受辣子鸡的制作过程和当地风土人情”在采访中，枣庄市中移动公司项目经理韩正亮操作演示了平台的5G+VR体验板块。平台创新打造的5G+VR体验板块，打破了“美食+文旅”的地域局限。即便身处异地，用户也能沉浸式领略辣子鸡制作工艺、养殖基地风貌与当地文旅风光。2025年试点期间，线上VR体验量达1.2万人次，直接带动线下游客增长80%，让枣庄辣子鸡品牌影响力辐射更远。

全链路溯源体系更让消费者安心。“每一份辣子鸡都配有专属‘身份证’，扫码即可查看鸡苗品种、养殖周期、检疫报告，甚至加工全程视频。”产业园副总经理孙晋乾拿起一份包装好的辣子鸡介绍，平台借助5G+全链路覆盖技术，打通养殖、屠宰、加工、物流、销售各环节数据壁垒，以“一鸡一码”实现全程可追溯，从源头守护食品安全。

这一数字化转型成果收获行业认可，凭借该平台打造的项目，在第七届山东省移动互联网及5G应用创新职业技能竞赛中斩获三等奖，成为传统产业与数字技术深度融合的标杆案例。平台不仅整合生产、加工、经营、品牌、追溯等资源，更依托数据决策功能，分析原材料供需、销售市场动态等信息，为上下游企业优化生产计划、调整经营策略提供精准指引，实现市场资源高效配置。

从养殖基地的智能管控到消费端的沉浸式体验，从食品安全的全链路追溯到产业发展的精准决策，辣子鸡产业互联网平台正以5G技术为纽带，串联起枣庄辣子鸡产业的每一个环节。未来，随着平台功能的持续优化，这一特色产业将进一步释放规模效应，让“枣庄辣子鸡”这一地域名片在数字化浪潮中愈发响亮。