潍坊安丘深入推进农业大市向健康食品强市转型

安丘经济社会高质量发展系列观察报道②

安丘市委十五届十次全会提出，“深入推进农业大市向健康食品强市转型，引领未来农业发展。”“推动农业全链条转型，拓展创新‘三个模式’，加快把农业建成现代化大产业。”

“文冠果仁制成的果油，富含亚油酸、油酸和神经酸等多种营养物质，具有健脑、降脂等功效，每斤售价达到200元。”山东沃奇农业开发有限公司的产品展柜里，摆满了各色健康产品，负责人李守科介绍说，文冠果芽尖蛋白含量丰富，可制茶饮用，叶、枝、花还能加工成醒酒咀嚼片等产品。

“安丘大姜”精酿啤酒、华涛粉丝、魔芋丝结……一款款来自潍坊安丘的健康食品层出不穷，透过国内外各大商超，端上全球餐桌。

安丘市立足生态农产品资源优势，以打造有影响力的健康食品谷为目标，加速推动食品加工产业向功能性营养食品、高端健康食品等高附加值方向转型升级，加快构建农业全产业链健康食品产业体系，深入推进农业大市向健康食品强市转型。1-10月份，137家健康食品企业工业总产值同比增长11.3%。

品质为基聚力发展生态农业

年产生态果蔬超200万吨，20余个品牌农产品获国家地理标志、名特优新认证，38万亩生态、有机果蔬找回小时候“老味道”……

安丘市加快推进农业大市向健康食品强市转型的底气，根植于其生态农业的坚实基础。

以一根安丘大葱为例，安丘市农产品质量安全管理服务员在基地现场取样后，在其种植户专属的“数字身份证”上便可看到样品抽检信息。检测合格后，一部分获质量安全码、生态原产地保护产品溯源码“双码”认证的大葱发往国内高端市场，另一部分则加工出口。

“从安丘出去的每一批农产品都拥有唯一质量安全码，消费者扫码即可查看全链条溯源信息，真正做到信息可查询、源头可追溯。”安丘市农产品安全管理服务中心副主任李坤清介绍。安丘农业大数据库汇聚了全市60余万个地块、13万余个主体、2700万条数据，这不仅是最基础的质量安全保障，更是提升产业效率和成本精准管控的关键支撑。

在此基础上，安丘市发展全域生态农业，推广有机种植，大力发展设施农业和生态农场，构建从田间到餐桌的全链条生态体系。

生态农业全面激活生态溢价。在鑫汇海果蔬种植家庭农场，一箱箱贴有“质量安全码+生态原产地保护产品溯源码”的西红柿正通过冷链物流发往北京、上海等地的高端商超。这些标有“双码”的农产品，以高于市场价40%的价格成为消费者眼中的“放心菜”，折射出安丘市向健康食品强市转型的底气。

目前，1700余家农场向生态化转型，带动生态种植面积30多万亩、农民增收20多亿元。从产业链源头做起，安丘将逐步成为全国最放心的健康食品原材料供应基地。

创新驱动向高端化转型

生态优质，是安丘农业的优势，如何把农产品产地优势转化为更大的产业优势？

近年来，安丘市赋予传统产业新活力，逐步摆脱低附加值层次，加速推动食品加工业向高附加值健康食品产业转型升级。

“魔芋富含多种氨基酸、矿物质和膳食纤维，兼具低热、低脂、低糖特性，是名副其实的健康食品。”汇润膳食堂负责人李奕颉道出成为山姆产品“独家供货商”的核心秘诀—“创新”。多年来，深耕魔芋精深加工领域，持续推动产品迭代与市场开拓，如今，公司业务已覆盖沃尔玛、盒马、胖东来等中国百强商超的80%以上，今年新增的4款新产品更直接带动销售额增长20%。

深加工链条让价值更高。潍坊御俸食品有限公司今年新上3条生产线，研发出蔬菜碎等9款高附加值老年功能性食品，目前已占据日本医疗及老年人功能性食品市场首位；山东华涛食品有限公司与江南大学联合攻关，成功研发富硒粉条、低GI粉条等营养强化型粉条系列产品，量产后预计新增产值6000万元以上；山东健奕宏生物制药有限公司经过多年创新研发，产品已涵盖低聚木糖、乳糖醇等10多种门类，成长为全球范围内生产功能糖品类最多的企业之一。

近年来，安丘市注重引导农产品加工企业在品牌提质上下功夫，争创全国农业特色服务出口基地，打造中国农业开放发展第一县，目前，安丘市优质农产品基地已跻身省优质农产品基地品牌价值10强榜单。高标准建设运营了由政府背书的区域公用品牌“安丘农耕”，将安丘的生态农产品和优质深加工食品全部纳入品牌运营，抱团进军高端市场，品牌价值达134亿元。同时，巩固深化供应链体系，与盒马鲜生、胖东来、山姆会员商店、美国开市客等零售巨头的合作关系，开拓更多高端商超供销渠道。

立足良好的农业基础和丰富的农产品资源优势，安丘市积极引导推动食品加工产业转型，近年来，该市先后被认定为全国食品工业强市、山东省食品工业基地，生态健康食品产业集群被认定为省级特色优势食品产业集群。

聚链成势夯实产业根基

“我们将药食同源作为战略调整方向，自主研发了汉方系列11种新品，市场反馈很好。”鲁丰集团副总经理云树杰说，我们出口订单充足，覆盖日本、加拿大、澳大利亚等全球20多个国家和地区。

近年来，安丘市发挥重点龙头企业示范带动作用，先后招引正大、中粮等名企落户，推动一大批延链补链强链项目签约落地，同时引导鲁丰、健奕宏、三通生物等本地龙头企业做优产业，拉长产业链、提升价值链、打通供应链。

安丘建立健康食品产业龙头企业培育库，实行龙头企业提升工程，筛选一批在生产加工、品牌建设、自主创新等方面潜力突出的企业，“一企一方案”精准扶持，助力企业膨胀规模、做大做强，加快成长为细分行业“链主”企业。目前安丘已有潍坊市级以上农业龙头企业151家，出口实绩企业超过200家。

日本行业排名前5的食品企业中有4家在安丘设厂，中粮面业项目加速产能释放，产值增幅高达48.3%。同时，聚焦园区建设提升，规划高端食品产业园、健康食品产业园等重点园区，瑞丘尔调味品等一批项目正加快建设，将助力形成百亿级产业集群。

安丘市创新实施“链主企业+产业集群”双轮驱动战略，坚持高端化、功能化方向，以项目牵引、产品迭代、品牌塑造为发力点，引导企业不断提高精深加工率和产品附加值。产业链群释放出无限活力，在大姜深加工赛道，已有安丘福华食品有限公司、山东三涛食品有限公司等一批潜力好的加工出口企业，正在向调理姜片、生姜饮料等大姜系列药膳食品、健康食品发力。

目前，全市有健康食品企业137家，其中43家产值增幅在20%以上，基本形成了“生态农品+健康食品”的完整产业链条。

安丘正全力推动农业大市向健康食品强市转型。在种植端，持续开展生态原产地保护产品、有机食品等特色农产品认证，为健康食品产业发展提供源源不断的农产品支撑；在加工端，强化加工企业与生态农场协同发展，推动食品产业链本地化，实现二产带动一产，形成互利共赢的利益联结机制；在销售端，充分发挥“安丘农耕”区域公用品牌作用，持续完善子品牌培育库，让所有农场和企业抱团闯市场，获得更高的附加值。

（大众新闻记者 都镇强 通讯员 宋晓东 单娜）