济南高新区黄金谷幼儿园：标准化管理筑牢幼儿饮食安全堡垒

近日，市场监管局王科长带领工作人员对黄金谷幼儿园食堂开展食品安全专项检查，食堂负责人曹唤菊、食品安全员卢雯靖全程陪同，迎检中以规范管理与精细台账，展现了黄金谷幼儿园幼儿饮食安全保障的扎实功底。

检查中，执法人员逐项核验档案管理：索证索票、出入库查验记录清晰可溯，大宗食材供应商资质、检验报告等资料完备；“日管控、周排查、月调度”工作台账详实规范，从每日食材验收、每周风险排查到每月安全调度，全流程闭环管理。同时，食堂的色标管理体系（生熟工具分类标识）、设备定期维护记录、操作区规范分区等细节，均体现出标准化管理的落地成效。

执法人员对幼儿园食堂的精细化管理给予高度肯定，评价其“从源头到末端的全链条管控，为幼儿饮食安全筑牢了可靠防线”。

下一步，黄金谷幼儿园将以此次检查为契机，持续深化后勤管理的标准化、规范化建设，以更严要求、更细举措守护幼儿“舌尖上的安全”，为幼儿健康成长提供坚实保障。（通讯员 曹唤菊）