大众日报小记者风采展 | 张嘉乐：新体验之冬至包饺子

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张嘉乐（大众日报小记者编号：DZRB2025221201101）

“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”杜甫的诗刚在早读课念完，我兜里的电话手表就震了——姥姥发消息：“冬至包你最爱的三鲜馅饺子，早点回。”

刚推开门，厨房的暖香就扑面而来。案板上摆着切得细碎的韭菜，翠色欲滴；瓷盆里是搅得泛着油光的虾仁猪肉馅，红虾仁、粉肉馅、绿葱花混在一起，香气直钻鼻腔；姥姥正把泡好的粉丝剪得“簌簌”响，银发在暖黄的灯光下闪着温柔的光。“今天咱们包元宝饺。”姥姥拍了拍醒好的面，面团在案板上弹了弹，老话说“冬至包元宝，来年福气绕。”我刚捏起擀面杖，面就像撒娇的小猫黏在杖上，连手指都裹上了一层白霜。姥姥笑着往我手上抹了点面粉：“这面跟人一样，得顺着性子来，手腕轻转，别用蛮力。”

等我终于擀出几张边缘薄、中间厚的面皮，包饺子的“擂台”才算开场。姥姥捏饺子的动作行云流水，手指翻飞间，饱满的饺子已经挺着肚子站在盖帘上，活像列队的小士兵。我包的却洋相百出，要么是露着粉丝馅的“漏风元宝”，要么是肚子歪歪扭扭的“残疾元宝”，还有的变成了扁扁的“面饼饺”。正犯愁时，姥爷拎着瓶香醋进来，瓶身标签都磨得发毛了：“残次品有残次品的吃法，沾醋更入味！”说着往我碗里塞了颗剥好的蒜，蒜香混着醋香格外诱人，“冬至吃蒜，暖过棉袄穿。”姥爷笑着说道。

水开了，饺子“扑通扑通”跳进锅里。我的“漏风元宝”刚浮起来，就有粉丝从缝里钻出来，像锅里飘着的细银线。姥姥拿着铁勺轻轻搅动，怕饺子粘锅底。捞饺子时，她特意把我的“作品”都盛进我碗里，自己包的，再丑也是宝贝。我咬开一个“漏风饺”，虾仁的鲜、韭菜的嫩、粉丝的软滑在嘴里散开，顺着舌尖暖到胃里——原来苏轼说的“人间至味是清欢”，就是这碗裹着烟火气的饺子香。

窗外的天暗得早，路灯的光裹着细雪飘进来，落在窗玻璃上凝成小水珠。姥姥把醋碟往我跟前推了推：“冬至是岁末的圆，吃了饺子，这一年就算裹得暖乎乎的了。”我看着碗里歪歪扭扭的饺子，忽然懂了“冬至大如年”——不是什么盛大仪式，是案板上的面香，是锅里的咕嘟声，是一家人围着桌子，把岁末的寒，都包进了饺子的暖里。
临睡时我摸着圆滚滚的肚子，听见姥姥在厨房哼老戏，姥爷在擦他的老花镜，镜片反射着客厅的灯光。原来冬至的意义，从来不是“防耳朵冻掉”的玩笑，是杜甫诗里“阳生春又来”的盼头，是饺子里裹着的、藏在烟火气里的“人间小团圆”。

城市：山东省菏泽市

学校：菏泽市牡丹区第二实验小学

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