车厘子价格大跳水，狂降30%，后期预计是涨还是跌？

今年的第一口车厘子，你安排上了吗？

曾经高不可攀的“贵族水果”，正随着海运货船密集到港，快速走进寻常百姓家。

车厘子价格正在经历一场“大跳水”。

今年12月，多艘“车厘子快线”货船陆续抵达南沙港，上万吨新鲜智利车厘子顺利来到广州。在安徽合肥周谷堆批发市场，近期车厘子的价格在每箱150元到240元，最大号的每箱230元、240元。

21日，在北京新发地农产品批发市场，一位进口水果批发商透露，近期来自智利的海运车厘子大量到货，批发价格较月初下降了20%到30%，根据果品大小和品种不同，进口车厘子每斤批发价在20多元到100多元不等。

今年车厘子海运船到的比往年早一周左右，所以价格也比往年的同期低一点。一天出货差不多是10吨货左右。

零售端的价格也同样出现了明显回落。过去一个月智利车厘子价格同样出现跳水，以盒马为例，智利车厘子4J级精品果，价格从一个月前的120元/斤降至91.8元/斤，降幅超20%。智利车厘子3J级价格同样下滑，从一个月前的79.8元/斤，下降10%至71.8元/斤，车厘子2J级从最高时的71.6元/斤，下降至当前的51.8元/斤，降幅超过27%。

价格的关键就卡在“到货时间表”上。

11月，车厘子是坐飞机来，量少运费贵，你一半以上的开销都是它们的机票钱；12月，大规模海运舰队启程，运费直降六成以上，价格开始退潮。

车厘子价格走低，主要受供给增加的影响。一亩田产业研究院研究员许丽峰指出，与去年相比，今年同期车厘子供应热度有所增加，采购热度变化不大，价格整体降幅明显。

智利车厘子种植面积较往年增长超4%，意味着供应量会更大，预计整体行情较往年还会下降。今年车厘子上市时间提前、供应期延长，相比往年同期供应量更多，因此价格也相对降低。

南沙海关南沙港三期冷链监管科科长胡京友表示，今年“车厘子季”进口量大、时间跨度长、船次密集。据企业预估，今年12月有8艘车厘子快线船、超4000柜、总重超8万吨的车厘子到港，明年1月还有9艘次集中到港，高峰期将持续至明年2月。

目前市场上进口车厘子以智利早熟品种桑提娜为主，果实较大，甜度适中。智利车厘子大小分级以“J”为单位，JJ果径约28—30毫米，果实饱满，口感较好；JJJ果径约30—32毫米，个头更大，果肉厚实，甜度更高；JJJJ及以上果径超过32毫米，属于稀有等级，价格较高。

在挑选车厘子时，业内人士给了一些建议：

一看外观：选个头大、颜色鲜艳，饱满有光泽的，一般情况下，颜色偏深的会更好吃；

二看果柄：果柄呈青绿色的，果实更为新鲜。

车厘子价格大跳水后，许多网友纷纷表示“还是不够便宜”。

想必大家对于车厘子未来的价格很好奇。水果连锁品牌百果园相关负责人表示，从目前整个12月份的到货比例来看，比之前各年都要多。“从一开始海运到货到整个12月份的价格预计都会稳定下滑。”

明年1月到2月初，智利车厘子快件密集到达，市场供应到达顶峰。这时候到货的车厘子品质最高，价格比现在还能便宜三成。

据了解，今年进入我国的智利车厘子数量会比去年多，想实现车厘子自由，等到明年1月底到2月的海运旺季，性价比更高。真正的价格低谷要等明年4月，不过，此时虽然是车厘子价格最低点，但已是尾期果，口感大打折扣，市场供应不稳定，很多城市甚至可能买不到。

但是对于春节期间车厘子价格情况，盒马水果采购员表示，今年过年较晚，且接近智利车厘子的尾季，预计春节期间车厘子消费高峰时段价格会有一定的上浮。”

解锁车厘子新吃法！

车厘子酸奶冻是一种受欢迎的选择。将车厘子与酸奶结合，放冰箱冷冻五小时，酸酸甜甜，还带点奶香，冰冻一下沙沙的，像在吃车厘子冰淇淋。

车厘子气泡水，冰块+气泡水+薄荷叶/柠檬片，口感依旧爆赞的搭配方式，过年餐桌上不可缺少的解腻爆款饮品。

车厘子蛋挞，车厘子+奶酪棒+蛋挞皮！又香又脆又爆浆！出锅的时候嘎嘎香。

你是否有别的关于车厘子的新吃法？欢迎大家在评论区留言。

大众新闻·齐鲁壹点编辑 崔可腾 实习生 赵钰灿