潍坊安丘：一颗蜜薯的产业链革命与转型答卷

仲冬时节，走进潍坊安丘柘山镇，新建的“金薯谷”地下恒温库前，农人们正将蜜薯分拣打包，发往全国各地；“三个红薯”等蜜薯交易市场上，同样一派繁忙，日交易量超5万斤；电商直播间里，“村支书”们正热情洋溢地推介着柘山蜜薯……这是柘山镇以一颗蜜薯为支点，撬动蜜薯全产业链升级，从而实现全域发展的生动写照。

今年以来，柘山镇紧紧围绕安丘市委、市政府“推进农业大市向健康食品强市转型”“一镇一产业提升”部署，以巩固“中国蜜薯第一镇”为核心，锚定蜜薯特色产业，聚力生态种植、健康存储、多元销售，全力推动“一镇一业”，更探索出一条从传统农业向健康食品产业升级、赋能乡村振兴的有效路径。

在柘山镇，每一颗蜜薯都蕴含着科技与生态的力量。

柘山镇地处北纬36度，砂壤土疏松透气，富含多种矿物元素，形成了蜜薯生长的独特优势，产出的每一颗蜜薯软糯香甜、营养健康。

除了资源禀赋，柘山镇大力发展生态有机种植，今年新建2处有机肥存储点，可存储有机肥1000吨。金钱洼村党支部书记郭世学表示：“我们通过有机种植，标准化生产，把柘山蜜薯送进高端市场，真正实现优质优价。”

在槐抱榆村蜜薯交易中心，外地的采购商络绎不绝。该村党支部书记殷方海介绍：“我们的蜜薯在地头上销售一部分，另一部分存在集散中心，春节前后价格好的时候再上市。”

近年来，通过提高科技管理和机械化应用水平、探索实施“大田托管、订单种植”等新模式，柘山蜜薯从7月底到11月底都有蜜薯上市，再加上恒温窖藏，一年四季都有鲜蜜薯卖，市场竞争力大幅提高，价格也从原先的每公斤2元涨到每公斤6元左右。

科技育种，抢占产业“芯片”。今年新引入省薯类产业技术体系种苗试验基地，试验品种28个，筛选出徐薯50、榴莲、红瑶、花心如意等优质高端品种4个，明年将进行推广种植。国家甘薯产业技术体系育苗示范基地，二期顺利完工，共建设育苗棚34个，全镇脱毒苗种植面积达到了70%以上，年产优质脱毒苗5000万株。

“依托国家甘薯产业技术体系蜜薯脱毒育苗示范基地项目，与山东省农科院合作，实现了种苗的自主繁育，自主繁育的薯苗抗病性强、产量高。脱毒苗供应省内外20个市县，满足高质量种苗需求。”国家甘薯产业技术体系育苗示范基地负责人介绍。

技术赋能，提升种植“智慧”。柘山镇通过大力推广水平栽插法，使亩产提升20%，90%农户采用；继续推广滴灌技术，节水20%，使用率超80%；引进驰瑞农服设立小满农服公司，开展试验60余次，针对蜜薯产业成功研制垄膜水肥一体机，每亩节省成本100元，今年已推广3000亩。最具突破性的当属“双膜”种植技术的成功探索。柘山镇金钱洼村今年3月中下旬试种的100余亩“双膜蜜薯”，比传统方式种植的蜜薯提前一个月上市。

不做“土特产”的简单售卖，而是向产业链前后两端延伸，做深做透“健康”文章。

“当时，存储和销售是短板。”柘山镇党委主要负责人介绍，“我们决心逆向拉动，先抓后端存储和销售，让种植户直接看到效益、挣到钱，再反过来激发农户扩大种植面积、种高端品种、搞生态有机种植。”

为此，柘山镇精准破解产业“痛点”“堵点”，全力引导、发展健康储存，先后引进建设冷链存储中心等3处，引入电商直播团队，培养村支书直播带货，推动蜜薯产业从“重产量”向“提产值”转型。

今年重点推进“金薯谷”农贸综合体、“安丘农耕”柘山蜜薯云仓等项目，推动全镇蜜薯总存储能力突破2万吨，实现了从“应季销售”到“全年供应”的根本性转变，稳住了市场供给。

多元销售，卖出品牌“优价”。一方面，成立镇级联合社，牵头对外推介销售，与潍坊佳乐家、欣富华等签订长期供货协议，以“大订单”稳定并引导市场价格，使本地蜜薯价格常年高于其他主产区。另一方面，积极引入深加工企业2家，与青州山福食品、潍坊御俸食品签订蜜薯供货协议，发展面向日本等高端市场的订单农业，价格高于市场价10%，实现了“引来大健康食品”的突破。

深耕“一镇一业”，融入安丘市“农业大市向健康食品强市转型”大局。2025年，全镇引进涵盖育苗、存储、交易、社会化服务、食品加工、农文旅等领域的项目10余个，流转土地1600余亩，新建生态农场28家。从花生月饼、有机花生出口，到蜜薯深加工订单，该镇围绕“健康食品”的产业生态日益丰满。

“下步，柘山镇将继续锚定‘大健康食品’方向，引进新品种、新技术，扩大品牌知名度，全域推广生态有机种植，计划明年再流转土地3000亩，引导金馥源家庭农场等10家农场发展有机种植2900亩；加快‘金薯谷’二期等存储中心和交易市场建设，力争存储能力突破3万吨，打造区域性存储、交易、价格中心。”柘山镇党委主要负责人介绍。

一颗小小的蜜薯，从土里刨食到链上生金，从初级农产品到大健康食品，柘山镇深耕蜜薯产业，以其生动的“一镇一业”实践，让小小蜜薯成为带动群众增收、推动乡村全面振兴的“甜蜜引擎”，在广阔的田野上不断书写出新时代的“富强密码”，为全市“从农业大市向健康食品强市转型”贡献柘山力量。

通讯员 赵南南 张淑月 方芳 刘楠 杨雪 迟明明