潍坊市寒亭区寒亭街道三维发力筑牢“舌尖安全”防线

大众网记者 郑健 通讯员 宋霄远 潍坊报道

为进一步加强食品安全监管，潍坊市寒亭区寒亭街道聚焦居民“菜篮子”“饭桌子”安全，组织开展了一系列食品安全检查，从“管、查、宣”三方面发力，构建全方位食品安全监管体系，切实守护居民“舌尖上的安全”。

在“管”字上下功夫

寒亭街道召开会议部署相关工作，推行食品安全网格化管理，形成了街道、村（社区）“层层抓落实、级级见成效”的工作合力，并结合辖区实际，梳理学校、企业食堂、农贸市场等重点检查领域，明确职责分工，将食品安全责任细化分解到具体个人，有力推进了食品安全“两个责任”高效落实。

在“查”字上做文章

工作人员深入农贸市场、餐饮门店、校园食堂等食品经营场所，从营业资格、食品来源和储存、食品制作流程、从业人员健康、环境卫生等常态化防控环节开展检查，同时查看了餐具消毒记录、生熟食分区存放情况及厨余垃圾处理流程等重点环节，要求各食品生产经营企业严格落实“明厨亮灶”标准，提高思想站位、强化底线意识、落实主体责任，做好食品安全风险隐患自查工作。

在“宣”字上见实效

将宣传工作融入日常监督检查中，坚持“检查与宣传并重”原则，向责任人面对面讲解《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可管理办法》等法律法规，强调食品安全主体责任，引导经营者规范进货渠道、健全管理制度、落实自查要求，自觉杜绝不合格食品流入市场；并通过微信群、公众号转发宣传等形式，向居民群众广泛宣传食品安全知识，营造了人人关心食品安全、人人维护食品安全的浓厚氛围。

民以食为天，食以安为先。寒亭街道相关负责人表示，将继续加大食品安全监管力度，定期开展食品安全隐患排查行动，严防严控食品安全风险，全力保障辖区群众“舌尖上的安全”。